『中国産ニンニクの風味とやや生っぽいネギ、硬めの焼豚の炒飯』 ザ★チャーハン 600g Seriusさんのレビュー・評価

[Serius]

2017年5月17日 00:32 [1029327]

満足度	3

中国産ニンニクの風味とやや生っぽいネギ、硬めの焼豚の炒飯

マー油が、タイトルに書かれているので、焦がしニンニクの事を多くの人が書かれていますが、個人的には、僅差でネギの風味が来ました。また、ネギは、やや生っぽい感じの良く言えば、フレッシュなネギの風味が、ニンニクと脂っぽさを重さから逸らす役割をしているのでけっこうウェイトが高いです。次いで、歯応えの面で硬めの焼豚。正直、日清のカップラーメンの謎肉あたりがバランス的にはいい気がするのですが、噛み応えとして、硬めの焼豚が口の中ではゴロッと感を主張します。油分は多めで、ネギとスパイスで緩和では無い形で、そらしているので、その意味ではガッツリ感があります。更に味付けは、ザ味の素。プロの炒飯でも、中華料理店の炒飯でも味の素は、普通に使われているので、その意味では、旨みは肉ではなく味の素が前に出ています。ある意味、それぞれの主張が、ハーモニーではなく、個別に主張するので、本物の中華料理店の炒飯とは別物で、その辺りは良くも悪くも、冷凍食品だなぁ。という印象は食べた後でも残ります。
甘みある感じでは、仕上げていないので、甘ったるさはありません。ただ、個人的には、サイコロ人参や、生のレタス、炊いたごはんを3割混ぜてを足して、レタス炒飯にすれば、色味も重さも、後味のスッキリさもバランスよくまとまる気がします。
なので、そのまま食べるのではなく、２割から３割、カサ増しする様な感じでごはんと、可能なら、一口大のレタスを少し足して、黒胡椒を振りかけて食べる事をオススメします。その他、焼きそばの麺だけ乱切りにしてそば飯にするなど、本品で完成品の炒飯というより、調味料として本炒飯に一工夫後に食べれば、ザ炒飯らしい良さが増して美味しいと思います。