『使い勝手のよい電気鍋。』 シャープ ヘルシオ ホットクック KN-HW24C 多賀一晃さんのレビュー・評価

[多賀一晃]

2018年1月24日 03:49 [1098607-1]

満足度	4

デザイン	3
使いやすさ	5
機能性	5
手入れのしやすさ	3
サイズ	無評価

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

使い勝手のよい電気鍋。

外観、横から。逆台形。	上から見ると、さすがに大きい。	蓋内側に撹拌システム搭載。
内蓋を開けた所。	内鍋を外した所。古い電気炊飯器を彷彿とさせる。	Wi-Fi接続で、新規メニューのダウンロードが可能。

ヘルシオ　ホットクックは、シャープの無水自動調理鍋である。シャープは過熱水蒸気を使ったウォーターオーブン・ヘルシオの知名度が上がるにつれ、調理家電に「ヘルシオ」を冠してきたが、特に性能がいいと思ったのは、ウォーターオーブンとホットクックだ。

ウォーターオーブンは説明されると納得できるが、テストするまでホットクックは、「ガスがあれば、それほど使わないのでは？」と考えていた。が、この調理用の電気鍋、非常に使い勝手がよく、メーカーから二週間借りてテストしたが、一週間もすると「ガス」に戻りたくなくなっていたのが、私の実感でもある。

まず、予めお断りしておくことがある。それは、この鍋は『真空鍋』の電気版ではないことだ。名前にある通り「無水鍋」レベル。
このため圧力鍋のような「時短」を目指して買うと、ちょっと意に沿わないことになる時がある。イメージ的に言うと「炊飯器」。炊飯器は米を炊くだけでなく、優れた調理家電であることは、広く知られている。現在、ちょっと高価格の炊飯器は、圧力式を採用。短時間で米に吸水させたりするのが目的だが、作りもしっかりしている。そんな炊飯器から圧力機能を除き、鍋化させたと言えば、分かってもらえるだろうか？

じっくり使ってみた結果、「ホットクック」で良かったのは、「温度管理」と「予約」。

電気系は、センサーを使うことによりガスと違い、温度をキチンと管理できる。これは長時間、グツグツ煮込むのに丁度イイ機能だ。その上、ホットクックは撹拌機能を持つ。カレー、シチューの様にルーを入れる料理は焦げ付く。撹拌により焦げ付きから解放されるのは、解放されるのは嬉しい。「ガス」に戻りたくなくなった大きな理由だ。

次にスゴいと思ったのは「予約」。朝仕込んで置けば、夜帰宅したらすぐ食べられるという段取り。同時に、ご飯も炊いておけば、炊きたての夕食が、帰ってからほど何もせずに楽しめる。また、カレーもそうであるが、煮込むと味は馴染むが、具は形崩れる。カレーなどでも、「ちょっとねぇ」となる。予約はその時間に合わせて作るので、煮崩れなどがないのもプラスだ。どうして、そんな事が出来るのかと言うと、セットしたらさっさと調理するからだ。一端、腐らないレベルまで熱を通して、時間が来るのを待つのだ。これもガスではできない。

カレーと言うと、２食、３食分、一度に作ることもある。その場合は、内鍋だけを冷蔵庫に入れて保存することも可能だ。内鍋はそれなりに安いので、２〜３つ持つって、余ったモノを冷蔵庫に入れて置き、ローテーションで温めて食べることも可能。ガス用の鍋で言うと、柄が取れる鍋のような使い方だ。

あと、このモデルはIoT対応、レシピのダウンロードにより、レシピが増えるのは嬉しい。が、味付けは書いてあるモノを鵜呑みにするのではなく、自分で工夫することをお勧めする。

ただし欠点がないわけではない。
一つは、サイズ。上から見ると楕円なのだ。これは結構、設置スペースを取る。もう一つは重さ。6kg以上ある。このため、必要な時に出して使うのではなく、出しっ放しだ。日本の場合、炊飯器と電子レンジが出しっぱなし前提。この２つだけでもかなりスペースを取る。ここにホットクックは常時置きとなると、炊飯器を２台置いておくようなもので、キッチンスペースがますます狭くなる。悩ましいところだ。