おどり炊き SR-VSX101-K [ブラック] レビュー・評価

満足度：4.60

（カテゴリ平均：4.23）

満足度ランキング—位

集計対象19件 / 総投稿数22件

1. 5 68%
2. 4 21%
3. 3 11%
4. 2 0%
5. 1 0%

評価項目	投票平均	カテゴリ平均	項目別ランキング
デザイン 見た目のよさ、質感	4.44	4.30	-位
使いやすさ ボタンの配置や、取っ手などの使いやすさ	4.60	4.23	-位
炊き上がり ふっくらしたお米が炊けるか	4.85	4.30	-位
サイズ 省スペース性・コンパクトさ	4.14	4.12	-位
手入れのしやすさ 掃除のしやすさ	4.28	4.13	-位
機能・メニュー 機能やメニューの豊富さ	4.74	4.19	-位

• ※集計対象は通常レビューとキャンペーンレビューです。プロレビュー・モニターレビューは集計対象から除外しています
• ※「カテゴリ平均」より「投票平均」が高い項目を黄色背景にしています

[神野恵美]

2021年7月13日 12:40 [1472265-1]

満足度	5

デザイン	5
使いやすさ	5
炊き上がり	5
サイズ	4
手入れのしやすさ	5
機能・メニュー	5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

みずみずしさを蘇らせる機能がアップしたPanasonic最上位新製品

本体内側	ヒーター部	シンプルな構造で着脱やお手入れも容易な内蓋
本体上部の「うまみ循環タンク」も取り外しとお手入れが簡単	側面のシルエット。シボ加工により汚れがつきにくい	アプリ画面。「わたし流」として本体にお気に入りを4つまで送信・登録できる

パナソニックのIH圧力炊飯器「おどり炊き」シリーズの2021年最上位モデル。4月中旬に行われたメーカー主催のセミナーに出席後、実機をお借りして自宅で試した。

大火力IH、可変圧力、高温スチームの組み合わせで、"かまど炊き"を再現したような美味しいご飯が炊けるのが特徴の同シリーズ。新製品では、精米から時間が経って乾燥してしまった新米のようなみずみずしさに蘇らせて炊くことができる機能が強化されている。

圧力センサーによって、お米の状態を検知。減圧スピードの速さでお米の状態を見極め、圧力の強さや長さを変えて最適な状態に炊き上げる。鮮度に合わせて、追い炊き工程で噴射するスチームの温度も変えることでより仕上がりをアップさせる。

新たに搭載された機能としては、"冷凍用ごはん″コースが加わった。冷凍したごはんを電子レンジで温めてもほぐれやすいように仕上げてくれる。

保温機能も改良されている。保温時に高温スチームを噴射してごはんのパサつきを防ぐ"スチーム保温"機能のスチームの噴射回数を変更し、従来よりもご飯の乾燥と黄ばみを抑えることができる。

実機をお借りして試してみて最も効果を実感できたのが個人的にはこの機能。長時間保存したごはんでもみずみずしさを保ち、パサつきや黄ばみなどの変色もほぼなし。

その他、無線LAN経由でスマホアプリと連携させる機能を搭載。予約中の炊き上がり時刻を外出先から変更したり、銘柄炊き分け機能のアップデートが可能になる。お米の特性は収穫年によっても異なるものだが、これにより、その年の出来栄えに応じて調整された最適な炊飯プログラムに更新したり、新たな銘柄の炊飯プログラムを追加できる。

アプリでは、質問に答えていくとおススメの銘柄をガイドしてくれる"銘柄コンシェルジュ"も用意。本製品には、63銘柄の炊き分け機能を搭載しているが、これを活用することで、いつも食べている銘柄以外の新たに相性のいい銘柄に出会うことができ、ご飯の楽しみ方を広げてくれる。ちなみに、この機能を実際に試してみたところ、確かに以前試食して好みという銘柄にマッチした。

本製品は従来からそもそもがスペックが高い炊飯器なので、久しぶりにお借りして「そうそう、このごはん！」と美味しさを再確認し、保温機能以外では新製品に関しての大きな感動や驚きというのはなかったが、毎日美味しいご飯を食べて幸せ気分を味わうためであれば、少々お高くても妥協したくないと言う人には従来機同様に絶対的にイチ押しできる製品であることには変わりはない。

[多賀一晃]

2021年7月12日 16:22 [1472050-1]

満足度	5

デザイン	5
使いやすさ	5
炊き上がり	5
サイズ	4
手入れのしやすさ	5
機能・メニュー	5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

今後の炊飯器のあり方を示した意欲モデル。推せます。

本体、サイドビュー。フタのキレが全体を引き締める。	内釜。銘は「ダイヤモンド　竈釜」。鬼滅の影響で「竈」も読める人が多くなった。	内釜内側。水位目盛りはトイメンに同じ表記。何処でも読みやすい様、工夫されている。
ふた上のコンソール。パイロットランプ、決定ボタン、タッチパネルで構成される。	タッチパネル。とにかく楽。	取手。片手持ちは、やはり便利。

高級炊飯器が、世に問われて10年以上。正直、吸水、炊飯に関する基本技術は出尽くした感があります。各社フラッグシップは、味もほぼ横並びに近くなっています。確かにメーカー差はあるのですが、それが売価の2万円、3万円と言う差に適っているのかと言うと、少々腑に落ちないモデルもありです。小うるさい私ですらそうなので、可笑しいと思っている人もいるのではないでしょうか？　また、その一方技術普及により、ワンランク下の炊飯器も美味しく炊ける様になっています。高級炊飯器というカテゴリーは、ある意味見直しを迫られているのです。

炊飯器ですが、確かにハード面が充実すると、ご飯は美味しく炊けます。が、それは安価なブレンド米が、魚沼産のコシヒカリの味になることを意味してはいません。

お米の味は、品種、精米状態、保管状態、そしてじょう炊飯などで変わります。炊飯だけで決まるわけではありません。が、炊飯の面白味は、お米の状態をサポート、ベストを引き出せることにあります。お米が悪くても、それのベストの味を引き出すことこそ、炊飯のポイントなのです。ただ付記しておきますと、お米は、どんな状態でもそれなりの味（劣化した味ですが）で食べることができます。そうでないと主食は務まりません。

パナソニックは、常にお米に合った炊飯ができる様、センサー&プログラム技術に磨きをかけてきました。特にすごいのは、お米が炊かれる時の挙動をセンサーで感知することにより、炊きながら、そのお米に合う様、炊飯プログラムを調整できる様にしたことです。要するに、常にベストの炊き方ができるよにしたわけです。しかし、それは優れた「マスタープログラム」があってこそです。

そして「マスタープログラム」は、そのプログラムが作られた時のお米に合わせてプログラムされています。「銘柄」「その年の出き」、そしてパナソニックが管理している「お米の状態」で決められているわけです。先ほど、すごいと書いたプログラムの合わせは「状態」に対するサポートです。

しかし、「出き」は年ごと変わります。豊作の時は、粒もやや大きめ、味もしっかりしています。出気が悪いと、その逆です。そしてマスタープログラムは、その時の出きで決まります。

そして当モデルは、IoTに対応しており、毎年の出きに合わせてプログラムをアップデートする機能を持っているのです。

スマート家電が叫ばれで 5年以上経ちますが、それを活かした家電は少ないです。家電で一番有効活用させているのは、「スマートロック（電気動作キー）」になるのでしょうかね。キッチン家電でスマート化が進んでいるのは「電子レンジ」です。それは、電子レンジは、レシピが多い方が良いからです。日々のメニュー決めは主婦の一大仕事でもあるのです。IoT化していると、メニューを追加アップデートできます。またIoT化しておけば、どんなレシピが人気なのかも分かるわけで、商品化にも役立ちます。

一方、炊飯器はIoT化が進んでいません。お米の基本レシピなどは決まっているので、アップしなくても用が足りると言えば、足ります。しかし現在、物凄い数の銘柄のお米が世に出ています。今の日本のお米は、品種改良もすごく、それほどの味のバリエーションがあるわけです。その多様性から言うと、お米はコーヒーの様な、嗜好品であるとも言えます。その嗜好品ぶりを楽しむには、方法は2つ。炊飯を一定にして味わいの違いを味わうか、ベストの炊き方でその味を楽しむかです。

パナソニックがセレクトしたのは、後者。差があることを楽しむのではなく、常にベストを尽くして美味しく食べてもらおうと言うわけです。そのため「出き」をアップデートしたわけです。

このため、パナソニック「SR-VSX101」は、ハード的な機能追加がない限り、常に当年モデルと同じ仕様になるわけです。（当然、使うに連れてやつれては行きますが・・・）これは、ちょっとした英断でもあります。炊飯機能は常に新しいのです。翌年のモデルを見て、落胆はありません。まぁ炊飯器は、基本最後まで使い切りますので、最後までユーザーにメリットを供給し続けることにより、次に買う時も指名買いしてもらおうとしているのではないかと思います。

ハード的には、デザイン、機能ともに完成度が高いです。タッチパネルを採用したコンソールは、コントロールしやすいです。泣き所は、他社に比べると、スチーム用の水カップが1つ多いことでしょうか。とは言うモノ、気にするレベルではないと思います。

使うアプリ名は「キッチンポケット」。パナソニックのアプリですが、パナソニックと言う名称ではありません。他社のキッチン家電の登録も可能にと考えているのかも知れません。まだ、そんなに特徴のあるアプリではありません。アプリもだんだん育って行きます。SR-VSX101同様、アプリも育てていく感じです。

最後に、一言づつ、寸評を。

【デザイン】
トップの日本刀で切った様な平面デザインが特徴。凡庸と鋭さが交わったデザイン。

【使いやすさ】
コンソールはタッチパネルで、使い良い。もう少し「ワード」に工夫があっらうれしい。

【炊き上がり】
「あきたこまち」「ななるぼし」でテスト。バランスの取れた味、粒立ちは、高く評価できる。

【サイズ】
寸法、重さ共にそれなり。

【手入れのしやすさ】
他よりパーツは１つ多いが、問題ないレベル。

【機能・メニュー】
良い。アップデートの効果は、2021年秋以降に判明。

【総評】
その年の出きに合わせたマスターデータのアップデート約束したモデル。フラッグシップの価値は十分ある。

[コヤマタカヒロ]

2021年6月11日 11:40 [1462143-1]

満足度	5

デザイン	4
使いやすさ	5
炊き上がり	5
サイズ	5
手入れのしやすさ	5
機能・メニュー	5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

ご飯の鮮度に合わせて最適な状態で炊けるバランスの良い炊飯器

発表会でのワンシーン。ボディカラーはブラックとホワイトが選べる	銀シャリモードで炊き上がったご飯。 ご飯粒が非常に大きく膨らんでいるのが分かる。	昨年モデルと 同じご飯で炊き比べたところ。101は粒感がしゃっきりと炊きあがった。
炊き込みご飯やおこわ、赤飯などにも強い。	ステンレス製フレームを採用しているので内部が汚れにくく、拭くだけでいい。

Wおどり炊き機能を搭載する2021年フラグシップ炊飯器。 新機能として搭載されたのがお米の状態を見極めて、乾燥が進んだお米を美味しく炊く「 おまかせ見極め炊き」機能。 実際に精米から3週間以上たったお米を旧モデルと滝比べってみたが、 旧モデルがただ柔らかく炊くのに対して新モデルでは粒感を残しながらも柔らかさがある食感に炊くことができた。 お米を一度に大量に買う場合、後半になるとだんだん美味しくなくなるが、このモデルならそういった変化を最小限にできそうだ。
　また、新機能として冷凍用ごはんコースを搭載したのも嬉しい。 週末などにまとめてをご飯を炊く際に、この冷凍用ごはんコースを選べば、 温め直した時にハリのある柔らかいご飯が楽しめる。

さらに今後期待できそうなのがスマートフォンと連動して、その年その年のお米の状態に合わせて、炊飯プログラムを調整する「出来栄え炊き分け（今年流）」機能を搭載すること。 全ての銘柄に対応できるわけではないが、 気象条件に合わせて、お米を美味しく炊くことができる。

【デザイン】
マットブラックとホワイトのボディを採用し、フラットで落ち着いたデザイン。派手さはないものの、ボタンも目立ちすぎず、高級感が漂う。キッチンに置いても主張しすぎないのがいい。

【使いやすさ】
タッチ対応の液晶パネルを採用しており、炊きたいメニューや炊き方を選ぶ仕組み。細かな設定はWi-Fi接続できるスマホアプリからできるのもいい。 非常に多機能のために設定項目は多いが、操作がわかりやすいので悩まない印象。また、ハンドルがあるため、炊飯器を運びやすいのもポイント。


【炊き上がり】
白米（銀シャリ）はみずみずしさと粒感、そしてお米の甘みなどのバランスが非常にいい。銘柄炊き分けコースでは画一的な味ではなく、銘柄ごとの個性を引き出した炊き方ができている印象。保温機能を搭載した電気炊飯器の中では、バランスの良さではトップクラス。また、銀シャリは好みやメニューに応じて13種類に炊き分けられる。

【サイズ】
5.5合炊き炊飯器としては一般的なサイズ。

【手入れのしやすさ】
洗う必要があるのは内釜、内ぶた、スチームカップの3点。ステンレス製の内装やフラット天板の採用により、メンテナンス性は高い。

【機能・メニュー】
13種類の食感で炊き分けられる白米コースに加えて、 炊き込みご飯や玄米抜きご飯おこわなど 様々な機能を搭載。中でも赤飯を46分で炊けるのは非常に便利だ。

【総評】
豊富な機能とバランスの良い炊き上がりが特徴の炊飯器。炊きあがった瞬間のわかりやすい美味しさを求めた場合、他者モデルに譲る部分もあるが総合力では上。さらに保温性能の高さのポイントで、12時間ぐらいなら、 立ち上がると遜色のない状態のご飯が食べられる。 ご飯の美味しさと炊飯器の便利さ、 使い勝手の良さを高いレベルで兼ね備えたモデルだと言える。