『今後の炊飯器のあり方を示した意欲モデル。推せます。』 パナソニック おどり炊き SR-VSX101-K [ブラック] 多賀一晃さんのレビュー・評価

2021年 6月 1日 発売

おどり炊き SR-VSX101-K [ブラック]

  • 「おまかせ見極め炊き」を採用したスチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(5.5合)。お米の鮮度、銘柄、出来栄えを見極めおいしさを最大限に引き出す。
  • 63種類の銘柄米を炊き分ける「銘柄炊き分け」を搭載。「キッチンポケット」アプリと連携し、その年の出来栄えに合わせた炊き方にアップデートが可能。
  • 「おどり炊き」により、大火力IHと可変圧力でお米を激しくおどらせて1粒1粒に熱を通す。「炊込みごはん」コース、「冷凍ごはん」コースなどを搭載。
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炊飯量
カラー
  • ブラック
  • ホワイト

炊飯量:5.5合 タイプ : 圧力IH炊飯器 内釜:ダイヤモンド竃釜 その他機能:タッチパネル おどり炊き SR-VSX101-K [ブラック]のスペック・仕様

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おどり炊き SR-VSX101-K [ブラック]パナソニック

最安価格(税込):¥99,000 (前週比:±0 ) 発売日:2021年 6月 1日

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多賀一晃さん

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プロフィール家電評論家。スマート家電グランプリ審査員。

主催する『生活家電.com』を通じ、家電の新製品情報、使いこなし情報他を発信中。
過去、某メーカーでAVメディアの商品企画を担当、オーディオ、光ディスクにも精通。
また米・食味鑑定士の…続きを読む

満足度5
デザイン5
使いやすさ5
炊き上がり5
サイズ4
手入れのしやすさ5
機能・メニュー5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」(「満足度」含む)および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

今後の炊飯器のあり方を示した意欲モデル。推せます。

本体、サイドビュー。フタのキレが全体を引き締める。

内釜。銘は「ダイヤモンド 竈釜」。鬼滅の影響で「竈」も読める人が多くなった。

内釜内側。水位目盛りはトイメンに同じ表記。何処でも読みやすい様、工夫されている。

ふた上のコンソール。パイロットランプ、決定ボタン、タッチパネルで構成される。

タッチパネル。とにかく楽。

取手。片手持ちは、やはり便利。

高級炊飯器が、世に問われて10年以上。正直、吸水、炊飯に関する基本技術は出尽くした感があります。各社フラッグシップは、味もほぼ横並びに近くなっています。確かにメーカー差はあるのですが、それが売価の2万円、3万円と言う差に適っているのかと言うと、少々腑に落ちないモデルもありです。小うるさい私ですらそうなので、可笑しいと思っている人もいるのではないでしょうか? また、その一方技術普及により、ワンランク下の炊飯器も美味しく炊ける様になっています。高級炊飯器というカテゴリーは、ある意味見直しを迫られているのです。

炊飯器ですが、確かにハード面が充実すると、ご飯は美味しく炊けます。が、それは安価なブレンド米が、魚沼産のコシヒカリの味になることを意味してはいません。

お米の味は、品種、精米状態、保管状態、そしてじょう炊飯などで変わります。炊飯だけで決まるわけではありません。が、炊飯の面白味は、お米の状態をサポート、ベストを引き出せることにあります。お米が悪くても、それのベストの味を引き出すことこそ、炊飯のポイントなのです。ただ付記しておきますと、お米は、どんな状態でもそれなりの味(劣化した味ですが)で食べることができます。そうでないと主食は務まりません。

パナソニックは、常にお米に合った炊飯ができる様、センサー&プログラム技術に磨きをかけてきました。特にすごいのは、お米が炊かれる時の挙動をセンサーで感知することにより、炊きながら、そのお米に合う様、炊飯プログラムを調整できる様にしたことです。要するに、常にベストの炊き方ができるよにしたわけです。しかし、それは優れた「マスタープログラム」があってこそです。

そして「マスタープログラム」は、そのプログラムが作られた時のお米に合わせてプログラムされています。「銘柄」「その年の出き」、そしてパナソニックが管理している「お米の状態」で決められているわけです。先ほど、すごいと書いたプログラムの合わせは「状態」に対するサポートです。

しかし、「出き」は年ごと変わります。豊作の時は、粒もやや大きめ、味もしっかりしています。出気が悪いと、その逆です。そしてマスタープログラムは、その時の出きで決まります。

そして当モデルは、IoTに対応しており、毎年の出きに合わせてプログラムをアップデートする機能を持っているのです。

スマート家電が叫ばれで 5年以上経ちますが、それを活かした家電は少ないです。家電で一番有効活用させているのは、「スマートロック(電気動作キー)」になるのでしょうかね。キッチン家電でスマート化が進んでいるのは「電子レンジ」です。それは、電子レンジは、レシピが多い方が良いからです。日々のメニュー決めは主婦の一大仕事でもあるのです。IoT化していると、メニューを追加アップデートできます。またIoT化しておけば、どんなレシピが人気なのかも分かるわけで、商品化にも役立ちます。

一方、炊飯器はIoT化が進んでいません。お米の基本レシピなどは決まっているので、アップしなくても用が足りると言えば、足ります。しかし現在、物凄い数の銘柄のお米が世に出ています。今の日本のお米は、品種改良もすごく、それほどの味のバリエーションがあるわけです。その多様性から言うと、お米はコーヒーの様な、嗜好品であるとも言えます。その嗜好品ぶりを楽しむには、方法は2つ。炊飯を一定にして味わいの違いを味わうか、ベストの炊き方でその味を楽しむかです。

パナソニックがセレクトしたのは、後者。差があることを楽しむのではなく、常にベストを尽くして美味しく食べてもらおうと言うわけです。そのため「出き」をアップデートしたわけです。

このため、パナソニック「SR-VSX101」は、ハード的な機能追加がない限り、常に当年モデルと同じ仕様になるわけです。(当然、使うに連れてやつれては行きますが・・・)これは、ちょっとした英断でもあります。炊飯機能は常に新しいのです。翌年のモデルを見て、落胆はありません。まぁ炊飯器は、基本最後まで使い切りますので、最後までユーザーにメリットを供給し続けることにより、次に買う時も指名買いしてもらおうとしているのではないかと思います。

ハード的には、デザイン、機能ともに完成度が高いです。タッチパネルを採用したコンソールは、コントロールしやすいです。泣き所は、他社に比べると、スチーム用の水カップが1つ多いことでしょうか。とは言うモノ、気にするレベルではないと思います。

使うアプリ名は「キッチンポケット」。パナソニックのアプリですが、パナソニックと言う名称ではありません。他社のキッチン家電の登録も可能にと考えているのかも知れません。まだ、そんなに特徴のあるアプリではありません。アプリもだんだん育って行きます。SR-VSX101同様、アプリも育てていく感じです。

最後に、一言づつ、寸評を。

【デザイン】
トップの日本刀で切った様な平面デザインが特徴。凡庸と鋭さが交わったデザイン。

【使いやすさ】
コンソールはタッチパネルで、使い良い。もう少し「ワード」に工夫があっらうれしい。

【炊き上がり】
「あきたこまち」「ななるぼし」でテスト。バランスの取れた味、粒立ちは、高く評価できる。

【サイズ】
寸法、重さ共にそれなり。

【手入れのしやすさ】
他よりパーツは1つ多いが、問題ないレベル。

【機能・メニュー】
良い。アップデートの効果は、2021年秋以降に判明。

【総評】
その年の出きに合わせたマスターデータのアップデート約束したモデル。フラッグシップの価値は十分ある。

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