鉄 打出中華鍋(板厚1.2mm) 39cm レビュー・評価

満足度：5.00

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[トンボ１]

2020年4月28日 20:41 [1322146-2]

満足度	5

30年使用してびくともしません

このマークです

中途半端なすぐにべこべこするフライパンや中華鍋に凝りて、5人分の焼きそばを美味しく作りたいと業務用金物店で相談しました。
その時薦められたのが、この富士山のようなマークの鉄製の中華鍋でした。
男4人、大食いの母の5人家族だったので、もっと大きいサイズを希望しましたが、店の人が、家庭用なら、このサイズ以上だとガスの火が届かないと、丁寧に説明してくれ、39を選びました。
結果大正解

ガスを最大にしても、炎を受け止めるし、長時間利用しても取っ手がそれほど熱くならず、本当に使いやすいです。取っ手はリペットと溶接とあるようですが、リペットでもびくともしていません。
最近購入したステンレス鍋ではリペットがとれて穴があいたこともあり、頑丈さはさすが業務用です。
何度も焦がしてステンレスタワシでそれこそ他のフライパンなら穴があくような乱暴な使い方をしてもびくともしません。
どうも、板の厚さに、火のあたりを加減した厚さ調整があるようです。

高齢者家族になった今も、蕗を茹でたり、ぜんまいを茹でて炒めたり、長尺ものの料理に本当に重宝しています。
こげこげのお恥ずかしい画像ですがご参考に