440 三徳庖丁 180mm No.881 レビュー・評価

満足度：5.00

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[紅葉の高尾山]

2023年10月28日 18:59 [1773550-1]

満足度	5

2本目も指名買いです

2本目です。20年くらい前に老舗の刃物店で購入し、ずっと使ってきましたが、
研いでいるうちに包丁が細くなってきたので、今度はネットで購入しました。
鋼の包丁は錆びるのが難点で、どうしても使いにくいのでステンレスが必須条件です。
こちらの製品はステンレスでも硬度が高く、切れ味が長続きします。
ステンレスは研ぎにくいと言われていますが、特に問題なく研げています。
また、刃物と柄の取り付け部が金属製なので清潔感があり、傷みがなく取り扱いも楽です。