藤村のにごり酒 [純米酒] レビュー・評価

満足度：4.69

集計対象3件 / 総投稿数3件

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[Ｇケニー]

2022年6月1日 10:40 [1587711-1]

満足度	4

標準的なにごり酒

斜めに寝かせたもの

　
以下、白川郷と藤村を比較する。

・前者は粘度がかなり高く、一升瓶を長期放置しても上澄みは一切分離しないが、これは４割ほど上部に透明が分離する。どろどろ感は少し薄く呑みやすい。
白川郷はどろどろ感が強く、どうも好きになれなかった。

・香りでは白川郷はとても品の良い「蝋梅」の香りがする。絶品である。純米大吟醸でも蝋梅の香りは出会ったことがない。藤村は若干香りは低いものの、似ている。

・白川郷より若干甘みがあるような気がするがとても甘いというものでは無い。

「整理」
にごり酒として何か気になる要素があり、買って失敗したという商品では無い。
純米酒の自然な美味しさが味わえ、基本から外れていない。

以上

[ホームベーカリーほしい]

2019年5月5日 19:36 [1222796-1]

満足度	5

とても喜んでもらえました

【総評】
母の日にプレゼントしました
とても美味しかったと満足していました
価格もお手頃なので、また購入したいです

[HDMst]

2015年5月26日 00:00 [827863-1]

満足度	5

凄く甘いが味わい深い！　1,500円の金額以上の味わい

参考購入価格 1,520円(税抜き)	ラベル	上ラベル
凄く甘く深いのに 澄んだ味わいです

この手の`にごり酒　一升瓶千円クラスの安物だとビンの底に申し訳程度の
米粉のカスが沈殿しているのだが、これはビンの6割程度の高さまで酒粕が
来ている。
http://review.kakaku.com/review/S0000799594/ReviewCD=787729/#tab
これは8割の高さまで酒粕がくる白川郷 純米にごり酒についで多い量だ。
しかし精米歩合では白川郷 純米にごり酒が70％に対し、こちらは65％と
より雑味が少ない磨き方だ。

最初に、下に沈んでる米の粉を混ぜないで 上澄みのみ飲んでみる。
かなり甘めだ。雑味がほぼなく、濃厚な味わいで、良い米を使い、丁寧に醸造
されてるのがよく分かる。
このまま上澄みのみ飲んでしまいたい衝動を抑え、フタを一旦締めて逆さにして
軽く振り米の粉を混ぜてからグラスに注ぎ飲んでみる。

ドロドロとした液体は、スッキリ感がなくなり、味わいが更に濃厚になり甘さも
若干くどく感じるようになるので、相当な甘酒好きではないと、数口飲んで
ギブアップするかもしれない。

どむろく のような活性発泡酒だと甘くても炭酸のおかげでさっぱりと飲める
のだが、炭酸が無いのにこれだけ濃厚だとかなりマトを絞った甘党向けの酒だと
言えそうだ。
だから続けては買わないが、辛い酒5本〜10本買い忘れた頃にまた買いたくなる
酒だと思う。


【また 買いたい度 ☆☆☆☆】