東一 [純米大吟醸酒] レビュー・評価

満足度：5.00

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[ミスミスブラック]

2013年4月28日 08:12 [591637-1]

満足度	5

初めて感動したお酒

初めて購入した時の	ちょっと特別な純米大吟醸	特別な選抜酒(出品酒かな？)

新宿荒木町のお店で初めて飲んで、
感動したお酒。

このお酒で日本酒に目覚め、
日本酒を保管する冷蔵庫まで買ってしまった。

このお酒に出会うまでは、
「苦くてムワッと口に広がる感じるのが日本酒」
だと思っていたのだが、
東一はそんなことは全くもって感じさせない。
あの嫌いな味や風味は酒蔵やお店の温度管理やで決まってしまうのだ。
もちろん温度管理で味が決まるわけではないが、
管理が出来ていないと
ヒネたお酒ってやつになります。
これってほとんどの人が知りません。
ってか、
ちゃんとしたお酒が売ってない、
飲んだことが無い、
ので分からないのです。
このお酒で初めて
「ちゃんとした日本酒」
を体験しました。

もちろん温度管理などがしっかりしていても、
銘柄で好き嫌いははありますけど。

あれから百種類以上呑みましたが、
今でもトップ５に入ってます。

画像にあるように、
特別な純米大吟醸もあります。
どれもとびきり美味しいです。