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しょうゆ > キッコーマン > いつでも新鮮 おさしみ生しょうゆ 200ml

雑種のお嬢様犬さん

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これで まぐろの づけをつくると おいしいです。おちゃづけ にして食べます。

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しょうゆ > ヤマサ醤油 > ヤマサしょうゆ 750ml×3本

雑種のお嬢様犬さん

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他のメーカーより ヤマサの醤油は 色出しが 濃く出ます。 煮物にぴったりです。

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しょうゆ > マルヱ醤油 > 九州甘口さしみ醤油 420ml

雑種のお嬢様犬さん

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甘い醤油だけど 私は好きです。 お刺身 お寿司 甘味が まろやかになって 癖になります。

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しょうゆ > キッコーマン > いつでも新鮮 塩分ひかえめ 丸大豆生しょうゆ 200ml×6本

雑種のお嬢様犬さん

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キッコーマンの 普通の醤油に 比べて 薄味ですが これになれてしまったら 普通の醤油の味が 濃く感じます。

ボトルの構造が 液だれせず 汚れないのが良いです。 以前は 醤油さしに 入れ替えたりしてましたが

これを買うようになったら 衛生面でも 良いですし 味も おいしいので いつも 食卓に 出しています。

開封してから 120日までは 常温保存可能なので 冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。

糖尿病の 予防にも 良いと思います。

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しょうゆ > キッコーマン > いつでも新鮮 おさしみ生しょうゆ 200ml

まぐたろうさん 金メダル

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釣って来た新鮮な魚の刺身とは相性が良いです。
半面、スーパーで半額シール貼られて売れ残ってるような刺身との相性は良くありません。
刺身醤油と言うと、甘みが強くて粘性の高いドロドロとした溜まり醤油系の物と、
薄口であっさりとした素材の味を活かすサラサラの醤油に分かれますが、本品は後者の類ですね。
新鮮な刺身だと、余計な調味料や添加物が加わっていないがために、素材本来の味を彩り、高める働きをしてくれますが、
臭みがある鮮度の物だと溜まり醤油系のもののように打ち消してくれない為、不満を感じるという具合ですね。
新鮮な刺身を入手できる環境におられる方や、釣り好きの方には本品をお勧めしたいですね。

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しょうゆ > 伊賀越 > グルテンフリー 丸大豆醤油 150ml

まぐたろうさん 金メダル

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不味くはないけど、私の口にはあまり合いませんでした。
サッパリし過ぎていて、口当たりがサラサラで、醤油のうまみを感じられないとでも言いましょうか。
スーパーの刺身コーナーで無料で配られている刺身醤油のような印象を受けました。
私の口が腐ってる可能性もありますが、私の個人の感想としてはそんな感じです。

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しょうゆ > 井上醤油店 > 古式じょうゆ 360ml

まぐたろうさん 金メダル

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キッコーマンやヒガシマルの醤油に慣れていると、本品は塩気が強く感じられ、好き嫌いが分かれると思います。
ただし、よくよく味わってみるとコクが深く、風味が豊かであり、混ぜ物のなさを伺うことが出来ます。
ああ、醤油ってこういうものだったのか、と。
私個人としては強く勧めはしませんが、ウチの身内には本品を強く好む者がおり、特に漬物にはこれでないとダメと言う拘りも持っているようです。
確かに白菜の甘みが強く引き立つように感じられ、使い処によりけりなのかなぁと言う感想ですね。
値段が大手メーカーに比べると大分高いので、もし試されたい場合は小瓶からをお勧めします。

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しょうゆ > キッコーマン > 特選丸大豆しょうゆ 750ml

まぐたろうさん 金メダル

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ノーマルのキッコーマンの醤油との違いは風味の濃さですね。
ノーマルのサラサラ感も塩気もそのままに、醸された大豆の風味だけが濃くなっている印象です。
醤油の風味をより一層楽しみたい豆腐などには打って付けの製品ではないかと個人的には感じていますが、一方で、調理に使用しても通常のキッコーマン醤油との差異は然程には感じられないという感想ですね。
安価とは言え、ノーマルの醤油と比較すると1.5倍の価格ですので、手間や材料費はかかっているものと思います。
料理によって使い分けるのが良いでしょうね。

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しょうゆ > かめびし > にがり入りうすくち醤油 900ml

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頻繁に使用している醤油ではなく、使ってみただけなのですが、美味しい醤油だと思いました。
薄口と謳っていますが、豆腐や漬物に少量掛けてるだけで十分に風味を感じられる風味の強さを感じました。
特に卵かけご飯にマッチし、卵のまろやかさを活かしつつ、卵のコクと醤油の風味で、味わいの良さを伸ばす印象ですね。
大手メーカーさんの物と比較すると値段はかなり高いですが、風味豊かな醤油を味わいたいのであれば、この製品は有りだと思います。
全国チェーンのスーパーなどでは並んでおらず、自然は食品のお店で良く見受けます。

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しょうゆ > ヒガシマル醤油 > 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇 400ml

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関東系の人向けの、辛みのあるキッコーマンの醤油に対し、
ヒガシマルの醤油は優しい味わいながら塩の刺激が強く、それぞれ好みの分かれるところだと思います。
色合いはキッコーマンほど黒くなく、透き通った茶色で、その辺りも異なります。
キッコーマンに比べると甘みがあるので卵かけ御飯にもマッチしますし、刺身醤油としても使えっても美味しく感じられます。
惜しむらくは西日本でもキッコーマンに押されがちで、転倒などに並んでいる種類に於いて負けている事でしょうか。
それと僅かに価格が高い事ですね。
営業さんに頑張ってほしいところです。

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しょうゆ > キッコーマン > しょうゆ 1L

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醤油と言えばコレと言えるほどスタンダードで今まで気にしたことは無かったが、
レビューにあたって改めて味わってみると、味わいを加えた醤油と比較すると物足りない。
しかしそれが却って掛ける対象である料理の味を損なわせないようになっており、
"料理の味を彩る為の調味料"の完成形なのではないかと思える。
掛けるだけでなく、調理に使っても、素材の味を殺さずに醤油味に染める事に長けており、調理用の醤油としても大変優秀であるように思う。
ロングセラーなのがよく分かる製品。

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しょうゆ > キッコーマン > いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 450ml

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この手の容器を最初に使ったのはヤマサの刺身醤油か何かだったような…違ってたら申し訳ない。
醤油は常備する家庭も多い為、御存知の方も多かろうと思うが、酸化で大きく風味が損なわれる。
お得だからと言って一人暮らしで1.8リットルの醤油でも買おうものなら、4-5か月後には黒ずんだ醤油を「あれ?こんな風味だったっけ?」と味わうことになる。
その点、この容器はよく考えられており、空気と触れ合う面が最小限で、酸化を著しく遅延させることが出来て一人暮らしでも安心であり、また、家庭でも新鮮な醤油を味わうことが出来る。
優秀な製品だと私は思う。

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しょうゆ > キッコーマン > いつでも新鮮 特選 丸大豆減塩しょうゆ 450ml

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通常の製品比較で50%も食塩をカットしているという事で、どのような物なのだろうかと試しに購入してみましたが、個人的には評価が難しい製品だと感じます。
塩味がマイルドになっていて刺激が少ない反面、醸された大豆の風味が出汁のように効いており、一種の液体つゆのような印象です。
ちょっと我々が馴染んでる醤油とは違う印象ですね。
これもあくまで個人的な評価ですが、合う合わないがハッキリしてるように感じます。
例えば、豆腐や漬物、卵かけご飯などであれば、通常の醤油の方が美味しく食べられると思いますし、
天ぷらやフライなどであれば、本品でも美味しく戴けます。
塩による刺激が、感じる美味さに影響しない食べ物との相性を考えて使う必要がありますね。

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しょうゆ > キッコーマン > 減塩しょうゆ 1L

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恥ずかしながら本品を口にした際、舌の上に乗ってくる風味がやや薄く、味わいが弱いと思った。
それだけ塩に蝕まれた生活をしているという事の裏返しなのだが、良い気付きを与えてくれたという意味では感謝。
上述のような製品ではあるが、決して不味いわけではなく、塩が抑えられているなりの物であるというだけで、これはこれで醤油としてアリだと思うので、健康に気を遣われている方には良いと思う。
難点はちっとばかし高い事だろうかな。
塩を抑えて尚且つ風味を出すための工夫でコストがかかっているのだろうと思う。
健康はを買う金と考えれば許容範囲。

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しょうゆ > 鎌田醤油 > だし醤油 500ml

まぐたろうさん 金メダル

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香川県民御用達の、うどんに最適化された醤油と言う印象が強く、
実際のところコシの強い讃岐うどんをキンキンに冷やして本品をぶっかけると、とても良く合う。
みりんの甘さと、アゴ出汁か鯖節あたりに昆布の優しい風味が加わり、うどんを啜るたびにそれらが口内に広がり、とっても美味。
勿論うどん以外にも、味が淡泊な物に利用すると…例えば豆腐、漬物、海鮮などに利用しても、出汁醤油の風味を上乗せすることが出来て、料理がより一層美味しくなる。
お勧めできる製品だと思う。

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