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プロフェッショナルレビュー
精米機 > 山本電気 > Shin Bisen YE-RC17A [レッド]

多賀一晃さん

  • レビュー投稿数:108件
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プロフィール家電評論家。スマート家電グランプリ審査員。

主催する『生活家電.com』を通じ、家電の新製品情報、使いこなし情報他を発信中。
過去、某メーカーでAVメディアの商品企画を担当、オーディオ、光ディスクにも精通。
また米・食味鑑定士の…続きを読む

満足度4
デザイン3
使いやすさ5
仕上がり5
静音性2
手入れのしやすさ5
サイズ5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」(「満足度」含む)および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

オーバービュー。オーソドックスなデザイン。

リアビュー。電源コードは直づけ。

コンソール。表示は液晶で行う。

キーパーツ。撹拌羽根と精米カゴ。ヌカ切りが良いよう底も網。

撹拌羽根は、底とスペースを空けてある。

3合、無水米、精米後のヌカ。かなり少ない。

山本電気は、元々モーター屋であり、小型モーターを使用したブレンダー、精米機など、自社の特長を活かしたユニークな製品が特長だ。山本電気の精米機は3種類あるが、Shin Bisen YE-RC17Aは、その最新版。
撹拌型精米機は、金属の精米カゴの中に玄米を入れ撹拌羽根で撹拌、玄米同士が擦れたり、玄米がカゴに擦れたりしてヌカを削り取る仕組みだ。ただし金属カゴが玄米より固いため、米が砕けることがあるのと、ヌカ切れが不十分なことが多い。ヌカ切れが不十分な場合は、無水米にした場合、雑味が強くなる。
今回、「新設計の精米カゴで糠(ヌカ)切れを向上」とのうたい文句に引かれ、メーカーから借り2週間テストをしてみた。

当モデルは、小型ながら、据え付けて使用することを前提に作られている。このため、使う度に棚から出して使う人には向いていない。

精米は、『白米の旨さ』を上手く出すモードが多い。感心したのは『胚芽白米モード』。ご承知の通り、ヌカ、胚芽には、健康上摂取した栄養素が多量に含まれているのは周知の事実だ。明治時代、軍隊で白米を支給していたが、脚気でかなりの兵隊が病院送りになったのは有名な話。『胚芽白米モード』は白米の雑味のない旨味を、胚芽をある程度残したまま引き出すモードで、上手くいいとこ取りをしたもんだと感心してしまった。
もう一つの感心したのは、新設計の精米カゴ。無洗米精米しても、精米カゴの外に付いているヌカは少ない。また炊飯後の試食で雑味をほとんど感じないことから、米自体にもほとんどヌカが付いていないだろうと推測される。注意して扱えば、無洗米の洗米などという妙なことをせずに済む。

コンソールも扱いやすい。パーツのケアは、他メーカーと同じレベル。特筆すべきところはない。
運転音に関しては、他のメーカーと同じレベルだが、掃除機より五月蠅いので、低い点とした。

白米好きで、設置スペースがある人には、自信を持ってお勧めできるモデルだ。

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精米機 > タイガー魔法瓶 > RSF-A100

多賀一晃さん

  • レビュー投稿数:108件
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プロフィール家電評論家。スマート家電グランプリ審査員。

主催する『生活家電.com』を通じ、家電の新製品情報、使いこなし情報他を発信中。
過去、某メーカーでAVメディアの商品企画を担当、オーディオ、光ディスクにも精通。
また米・食味鑑定士の…続きを読む

満足度3
デザイン5
使いやすさ4
仕上がり3
静音性2
手入れのしやすさ4
サイズ5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」(「満足度」含む)および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

上から見たところ。雰囲気がいい。

横から見たところ。電源ケーブルは収納式。

キーパーツ。撹拌羽根と金属網カゴ。

使いやすいコンソール。視認性もいい。

3合、無水米、精米後の金属網カゴ。ヌカが付着している

3合、無水米、精米後のヌカ。

近年、家庭用精米機に増えてきた、撹拌式精米機。金属網カゴの中に撹拌羽根があり、撹拌すると玄米同士で当たったり、玄米が網カゴに当たったりして、精米する方式。長所は安価なこと。短所は金属という米よりかなり固いモノにぶつけるため、米が割れたりすることがあること。また、ヌカが金属網カゴに付くので、ヌカの後片付けをしっかりしなければならないこと。

【デザイン】
タイガーらしい、360°どこかみても破綻のないデザイン。愛着が湧くデザイン。色の赤は、やや黒みがかっており、ある種の重厚さが感じられる。

【使いやすさ】
撹拌式の精米機は構造として、メーカー差はなく、基本的な使い勝手は似ている。また当モデルは、使う時に出してきて使うことを前提として設計されている。使いやすい所は、フタをきちんと閉めるとはじめて電源が入る仕様で間違いが少ないこと。電源ケーブルは自動巻き取り装置が内蔵されているのでしまいやすい。コンソールボタンでの設定は非常にしやすい。精米後、網の外側に付着しているヌカの量は標準。ただし網を動かすとヌカも落ちるレベル。このため米を洗わない無洗米の時直接炊飯器の内釜に入れようとすると、ごく僅かであるが外側についているヌカも入る。金属カゴにヌカが付かない工夫が欲しい。

【仕上がり】
やわらか玄米、玄米5分、精米、無洗米を試したが、キチンと精米されている。食味も申し分ない。
『やらか玄米』は、タイガーだけの独自モード。玄米表面へ多くキズを付ける。キズからの吸水は、ヌカによる吸水妨害がないため、白米モードで炊いても玄米なのに炊ける。その上、芯まで水が多いので柔らかい。ただし無水米は、ヌカのきれが不十分。美味しく食べるなら、軽く洗米することをお勧めしたい。

【静音性】
タイガーだけでなく全メーカーに共通するが、撹拌型が動作し始めると、近くの話でも聞き取りづらい。

【手入れのしやすさ】
水洗いでスッと落ちるので、手入れ自体は問題ない。それよりも出てくるヌカの処理が問題。毎日のお米だと、ヌカ床があっても使い切れない。基本は廃却。ヌカは舞い易いので注意が必要。

【サイズ】
かなりコンパクト。重い感じもなく、移動もさせ易い。

【総評】
撹拌型精米機の性能として、中の上クラス。『やわらか玄米』は玄米にトライしたい人にはお勧め。デザインは二重丸。全体的に、丁寧な作りがうれしい。

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