関孫六 匠創 ペティナイフ 120mm AB5163 レビュー・評価

満足度：3.91

集計対象3件 / 総投稿数3件

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[まぐたろう]

2025年3月29日 06:47 [1697672-3]

満足度	3

切れ味が落ちるのが速いです。

研ぐととても良く切れるようになるのですが、刃が柔らかく、切れ味が鈍るのが早めです。
シャープナーで擦るとすぐに復活するので、それを前提にするんであれば良い相棒になると思います。
安価な割には、使えるツールだというのが感想です。

[kfib5vr]

2024年5月7日 22:57 [1842551-1]

満足度	5

コスパ良し、デザインもフィット感も抜群

美しく有機的なデザインで、手に吸い付くようなフィット感、また柄に対して刃の角度が絶妙でとても使いやすいです。
ペティは小さいので、モノによっては持ち方や扱いに多少慣れが要ったりするんですが、そんなコツは無用で持った瞬間に手の一部になったかのような一体感がありました。
ステンレス一体タイプではよく言われる柄の滑りやすさなどもとくに感じません。

関孫六というとスーパーやホムセンによく売ってる安物の包丁といったイメージが正直あったんですが、これを買ってみてそんな偏見が一発で吹っ飛びました。値段じゃないですね。とても緻密に考えられて設計されているなと感じました。

刃材はモリブデンバナジウム刃物鋼で、低〜中価格帯の包丁ではごく一般的な鋼材。
高級鋼に比べると刃のヘタリは若干早いほうですが、少し切れ味が落ちたかなと感じたら、#1000〜#2000ぐらいの砥石でサッと砥げばすぐに復活します。
切れ味についてはユーザーの砥ぎ方に大きく左右されるため「よく切れます」みたいな書き方は避けますが、一般家庭での使用で、定期的にきちんと砥いでるなら一定レベルの切れ味は問題無く維持できると思います。

[不和雷蔵]

2024年1月27日 20:30 [1806336-1]

満足度	4

包丁は同じシリーズで揃えたい

【総評】
こちらのシリーズの210mmの牛刀を購入したので、合わせて細かい作業がしやすい小さいものが欲しいと思い、購入しました。同じシリーズなので、基本的には牛刀と変わりません。持ち手の部分は遠目から見る分にはスタイリッシュでいいのですが、近くで見ると金属風の塗装かと思うような、銀色の粘土のような質感です。ただ、全体的に小さいので細部の粗は他の大きな包丁よりも気になりません。オールステンレスの小さい包丁が欲しい場合はこれでいいのではないでしょうか。値段も安いですし、何よりデザインが他社の高いものよりも優れていると思います。