関孫六 匠創 中華包丁 165mm AB5165 レビュー・評価

満足度：3.45

集計対象2件 / 総投稿数2件

※プロレビュー・モニターレビューは集計対象から除外しています

[こた.]

2025年2月1日 09:35 [1932005-2]

満足度	4

使いやすい。力を入れなくても自重で勝手に刃が入って切れる

【総評】
使ってる動画を見て「プロっぽい」と憧れていた中華包丁。ただ使いこなせるか微妙で手を出せなかった。
最近、同じシリーズの三徳包丁を買い、こちらも価格が手頃なので勢いで購入したが、使ってみると大根や人参などの根菜が、厚くも細くもサクサクと切れる。三徳包丁より重いが男性の私にはほとんど使いづらさを感じなく、むしろ引力によってあまり力を入れなくても刃が勝手にスッと入ってリズム良く切れるイメージ。これは新鮮だった。
一番やりたかった「切った豆腐一丁分全て包丁に乗せて一度に味噌汁の鍋に入れる」行為を豆腐を落とさずスムーズにでき、「これこれー！」と高揚感を覚えた。
注意点として、幅広なのでふだん包丁をシンクの下の棚の扉裏の包丁スペースに入れている場合そこに入らないことがあるので、長さの測定と対策はしておくことが望ましい。私はパール金属の包丁まな板スタンド（HW-7308）を購入し、三徳包丁とともに立ててキッチン台の端に置いている。

[まぐたろう]

2025年1月31日 23:39 [1931892-1]

満足度	3

切れ味は良いです。

ステンレス製ですが切れ味は良く、にぶっても少し研いだらすぐに復活します。
押し切りや引切り、三徳包丁的な使い方では良い活躍をします。
が、これが中華包丁かというと個人的にはそうは思わないですね。
重さでねぎ切れないですもの。
あえてこれでなきゃいけないとか、これで都合がいい調理って・・・ちょっと私には思いつかないです。