ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ レビュー・評価

満足度：5.00

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[七月の金木犀]

2025年4月16日 23:06 [1953743-1]

満足度	5

約束されたブランド

レゼルヴ・ド・ラベイは、複雑で奥深いアロマが特徴です。
キャラメル、干しアンズ、ナッツ、スパイス、アニス、オリエンタルなウッディノートが絡み合い、華やかで温かみのある香りを放ちます。熟成によるビスケットやトーストのような香ばしさも感じられ、グラスに注ぐと瞬く間に広がる芳香が飲む者を魅了します。「甘美な光に包まれるような感覚」であり、香りだけでその特別感を堪能できます。
口に含むと、力強くも優美な味わいが広がります。シャルドネとピノ・ノワールの絶妙なブレンドにより、濃厚な果実味とクリーミーなテクスチャーが調和。絹のように細やかな泡が舌を包み込み、凝縮感のある旨味とほのかな柑橘系のコンフィが後味に残ります。1996や2002といった優良ヴィンテージでは、驚くほど若々しいフレッシュさと熟成由来の重厚さが共存し、「ヘヴン級の完成度」と評されることも。辛口ながらも甘やかなニュアンスが単体で楽しむのに十分なバランスを持ち、食事とのペアリングも抜群です。