『水蒸気の循環でうまみが増す』 ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm 40509-305 [ブラック] JZS145さんのレビュー・評価

[JZS145]

2021年11月30日 21:29 [1523564-1]

満足度	5

水蒸気の循環でうまみが増す

【総評】
ホーロー両手鍋です。サイズは22cm。容量は2.6リットル。
真っ黒ですね、蓋がきっちり閉まりますよ。
保温性が高く、熱を均等に保つ特徴のある ホーロー 素材の鍋です。
鍋蓋のピコから水分がまんべんなく降り注ぐ為、お肉は柔らかく、
野菜はジューシーに仕上がり、香りや栄養素を損ないません。
焦げ付きにくく、ローストや蒸し煮料理にも適しています。
大きくはないけど重たいです、4kgオーバーですよ。
特徴がありますよ。
蓋の裏側にあるピコ(突起)でうまみを含んだ水蒸気が水滴になって、
その水滴が食材に循環される仕組みですね。
とくに煮込み料理に効果が現れますよ。
他の鍋と格段に違うことを実感できました。

●原産国：フランス
●重量：4.1kg