『素材の能力を引き出すお鍋』 ストウブ ピコ ココット ラウンド 20cm 40509-487 [ブラック] ぐうたらぽっちさんのレビュー・評価

ストウブ

ピコ ココット ラウンド 20cm 40509-487 [ブラック]

ピコ ココット ラウンド 20cm 40509-487 [ブラック]

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  • 更新日時:2022年7月1日4時30分
  • メーカー希望小売価格:¥―
  • タイプココット,両手鍋
  • シリーズピコ・ココット ラウンド
  • 素材・コーティングホーロー製
  • その他IH対応
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素材の能力を引き出すお鍋

知人の家で見てからずっと気になっていたのですが、無水料理も出来ると聞いてゲットしました。

選んだのココット ラウンドの20cmなのですが、鍋の厚みが凄いですね。ボディはコンパクトなのに、ル・クルーゼの22cmよりもずっしり重く感じます。ただ、両手で持てますし、鍋を振るような調理はそもそもしないでしょうから、取り回し上の問題はないです。非力なうちのカミさんでも問題なく使えてます(笑)。

デザイン的には意見が分かれるでしょうが、男の僕的にはル・クルーゼよりもストウブの方がどちらかというと好みかな。どちらも好きですけど。もちろん食卓にそのまま出してもOKだと思います。黒は食卓にはちょっと微妙かもしれませんが、僕は好きです(^^;。

使ってみた感想は、「さすがストウブ!」。
中火〜弱火でもしっかり火が回るので焦げ付くことも殆ど無いですし、野菜に甘みが出たり、お肉がとても柔らかく、かつ煮崩れしにくいなどなど、味も技も素晴らしいです。コツは、とにかく鍋を信頼して弱めの火加減を心がけること。僕はIHで使ってますが、ノーマルIHでもオールメタルでもどちらでもOKです。

そして、ストウブならではなのが「燻製」です。「ストウブ 燻製」をキーワードにググれば、ストウブ鍋を使った燻製のやり方が沢山引っかかります。僕も最近始めたばかりなのですが、ストウブにサクラやヒッコリーなどのチップをそのまま敷いて、その上にクッキングシート、金網、ソーセージや魚、お肉などを乗せて30分〜1時間で簡単に燻製ができちゃいます。これがですね、メッチャ美味しいんです。

燻製ですが煙は殆ど出ません。香りは微かに出ますが、部屋の中が煙でモクモクになったり火災報知器が鳴ることは無いです。簡単にできるのでストウブを買ったらぜひトライしてみてください。ただし、燻製するなら20cmよりも大きい鍋の方が良いかも知れません。僕は20cmでやってますが、一度に出来る量が少ないです。

という訳で結論。もしまだストウブやル・クルーゼなどの琺瑯鉄鍋を使ったことが無いのであれば、騙されたと思って1つ使ってみてはいかがでしょうか?多くの方が「もっと早く買えば良かった!」と言う理由がわかると思います。

え?!旦那さんから許可が出ない?
大丈夫。この鍋で作った料理を食べれば絶対に文句なんて言わないはず(笑)。

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「ピコ ココット ラウンド 20cm 40509-487 [ブラック]」の新着レビュー

レビュータイトル 満足度 投稿日時
ストウブ、さんざん迷って20pのラウンド、ブラックに決定!  4 2022年4月28日 17:13
無水料理が便利  5 2022年3月26日 22:02
なかなかいいですよ  4 2022年1月12日 14:01
一生ものだから、大きめがお勧めです  5 2021年10月22日 01:29
持っておくと便利  3 2021年8月20日 11:12
製品の良さ  5 2020年6月21日 22:57
ホーローダッチオーブン  3 2015年4月17日 19:03
お気に入りです  5 2014年2月24日 22:19
使い勝手がいいサイズです!  5 2012年5月7日 15:56
素材の能力を引き出すお鍋  5 2011年3月6日 09:39

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