『鉄製は、熱の通りがよい。』 リバーライト 極 炒め鍋 28cm 座敷笑爺さんのレビュー・評価

[座敷笑爺]

2017年10月11日 13:35 [1069264-1]

満足度	5

鉄製は、熱の通りがよい。

チャーハンには欠かせません。

鉄であるがゆえ、その蓄熱性のおかげで、べチャっとなりません。
鉄は油馴染みが良いので、思ってるほど油もいりません。
（テフロン加工は油が少なくて済むように謳ってるが、使う量は大差ないです）

カレーなどもこれで作ります。
材料を、完全に火が通るまで炒め、カレー粉を入れさらに炒め、スープや煮込み用の材料を追加し煮込みます。
時間はかかりますが、激ウマです。

たいていの煮込み料理もできますので、この炒めナベは重宝しています。