正雪 [純米大吟醸酒] レビュー・評価

満足度：5.00

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[七月の金木犀]

2025年5月1日 11:55 [1957862-1]

満足度	5

約束されたブランド

正雪と言えばバナナやライチを思わせる甘く上品な果実香。爽やかで華やかだが、派手すぎない印象。甘み、辛み、酸味、渋み、苦みの五味がバランスよく調和。透明感のあるクリアな味わいに、山田錦由来のしっかりした旨味とコク。後味はキレが良く、すっきりとしたフィニッシュ。軟水仕込みによる滑らかで軽やかな口当たり。重すぎず、盃が進む設計。どのような料理にも合うだろう。
そしてデザインの美しさ。青い瓶のデザインは洗練され、飲んだ後も使えそう。
価格は純米大吟醸としては標準的だが、カジュアルな飲酒にはやや高め。冷やしすぎると香りや旨味が感じにくくなるため、温度管理が必要。