つきたて風味 BR-WB10-WA [ホワイト] レビュー・評価

満足度：5.00

（カテゴリ平均：4.32）

満足度ランキング2位

集計対象1件 / 総投稿数2件

1. 5 100%
2. 4 0%
3. 3 0%
4. 2 0%
5. 1 0%

評価項目	投票平均	カテゴリ平均	項目別ランキング
デザイン 見た目のよさ、質感	無評価	4.23	3位
使いやすさ ボタンの配置や、取り出しやすさなど	5.00	4.41	2位
仕上がり 精米の仕上がりの良さ	5.00	4.45	2位
静音性 運転時の騒音	無評価	3.32	3位
手入れのしやすさ 洗いやすさ	5.00	4.10	1位
サイズ 設置しやすい大きさか	5.00	4.25	2位

• ※プロレビュー・モニターレビューは集計対象から除外しています
• ※「カテゴリ平均」より「投票平均」が高い項目を黄色背景にしています

[光文ちゃん]

2025年9月18日 13:57 [1985988-1]

満足度	5

デザイン	無評価
使いやすさ	5
仕上がり	5
静音性	無評価
手入れのしやすさ	5
サイズ	5

便利です

精米機オ初めて使うので上記の感じかな
手入れするとき米粒がおちるのが気になります

[多賀一晃]

2025年4月24日 23:18 [1955275-1]

満足度	4

デザイン	4
使いやすさ	5
仕上がり	5
静音性	4
手入れのしやすさ	3
サイズ	3

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

家庭用精米機としては最上。毎日使うなら、お勧めしたいモデル。

本体。幅以外、高さも奥行きもある。また重い。	精米機構部ロックシステム。一番、重要な部位であり、ロックしないと動かない。	玄米を入れるホッパー口。最低容量（一合）以下ではスタートしない。
精米度ダイヤル。リフレッシュの削りが５分づきと同じであることがわかる。	糠受け、精米受け。3日に１度はメンテして欲しいとある。	玄米・糠・精米。写真では暗く写っているが、精米はかなり白い。

今、手に入れられる家庭用精米機としては、最も充実かつお米にやさしい性能を持つモデル。精米とは、籾殻を取ったお米、つまり玄米の周りに付いている糠を取り除くこと。方式はお米にやさしい「圧力式」。

圧力式のついになる言葉は「攪拌式」。双方共に、糠を擦り落とすのだが、擦り落とす相手が異なる。
お米には砕米というのがあることをご存じだろうか。割れたり、欠けたりした米のことだ。これが入ると、「ぐしゃ」っとした食感になったり、「ざらつき」を感じたり、均一であるべきご飯にムラがでる。要するに、ご飯を不味くする要因で、市場に出されるお米は、含まれるのは、何％以下であることと言うように、品質管理されている。
砕米は、米袋を落としたりするとできるのだが、米の含水状態なども関係し、米の管理にも左右される。そしてもう一つ。糠を取り除く時に発生する。糠は擦り落とすことにより除去されるのだが、米より硬いものに擦り合わせると米が割れる。
このため、一番良いのは、米同士を擦り合わせ糠を取る方法。これが「圧力法」。業務用精米器は、全モデルこの方法ですが、ちょっと複雑な構造な上、業務用は量をこなさなければならないため機械も大型、それなりの価格になります。
「攪拌法」というのは金属のザルに入れて擦り合わせる方法。ほとんどは、米同士の擦り合わせになりますが、一部金属ザルになります。まぁ金属ザルに擦り付けられたと言って、必ずしも米は割れませんが、米にはやさしくないのは事実。最近のエアコン付き倉庫では考えられませんが、水分がなくなくなる等、米が脆くなると割れる可能性は高くなります。メリットは安価に作れること、そして簡便なため使いやすい。

象印マホービンの「圧力式」家庭用精米機BR-WB10は、本格派の、精米機です。

この米にやさしい方式を使ったのが「白米フレッシュ」コース。白米の風味が時間と共に落ちるのは、酸化によるもの。このため外側から風味は落ちていく。基本、お米は精米後、1ヶ月内が美味しいとされる。では、それを削ぎ落としてしまい美味しくいただこうと言うわけだ。当然、古米にも適用できる。

そして、知っておいた方がもう一つ。精米は、「つく」共言います。これは昔ついて精米していたから（一升瓶の中に玄米を入れて棒でつつき精米する人が稀にいますが、昔の精米法です）が、「つき減りがする」と言って１割ほど減る。つまり10%は糠なのだ。欲しい精米量に対し、10%アップの玄米が必要となる。

今回、メーカーから貸し出してもらいテストしてみた。
なお、今回のテストは、スーパーで玄米を購入。「上白米」に精米した。


【デザイン】
「圧力法」を採用したためか、大きく重い。幅はないが奥行、高さはかなり大きい。買う時に注意したい。
ただしデザインは、使い勝手によっているので、使い難くはない。

【使いやすさ】
使う時のポイントがいくつかある。
１）精米機構部を正確にセットすること。
２）糠の清掃は丁寧に行うこと。

１）は正確でないとどうなるかというと、電源が入らない。キーパーツなので、正しくセットされていないパーツを無理やり動かすと、壊れるための措置だ。２回もすれば、すぐ慣れる。

２）は、糠は腐りやすいためだ。剥ぎ取った糠は、フワフワな粉末であり、湿度を含みやすい。糠は栄養価が高く、それに水分がある。日本だと黴が生えやすい。注意ラベルに「３日に１度手入れをしてください」と書いてあるほどだ。加えて、水洗いできないパーツもある。とにかく、それでも玄米から精米したいと思うかで、この精米機との相性が決まる。

【仕上がり】
スーパーなどで販売しているお米は、全て圧力式。そのため、スーパーでも意識して精米したてを狙って買っているお客さんに対して、目立った仕上がり差はない。
ただ香りは、精米直後が一番立つ。この差が一番わかりやすかった。

【静音性】
それなり、思ったほどやかましくはない。

【手入れのしやすさ】
扱いにもよるが、とにかく糠をばら撒かないこと。
このため、慣れる前と慣れた後で、感想がまったく異なると思われる。

【サイズ】
奥行きと高さがある。低めのテーブルに置きたいが、精米機構部が目線に近い方が、扱いやすい。

【総評】
c逆に、月１回、不定期だと、大きい上、メンテナンスが面倒臭いということになると思われる。
古米リフレッシュにも使うことはできるが、どの位手に入れることができるのか、わからないと判断できない。
日本は、お米を大事にする流通システムを築き上げているため、それでかなり満足できる。より突っ込んだ形で、お米に関わりたい人にお勧めしたい。