ポケットシェフ PLTC-M01-B [ブラック] レビュー・評価

満足度：—

（カテゴリ平均：4.11）

満足度ランキング—位

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評価項目	投票平均	カテゴリ平均	項目別ランキング
デザイン 見た目のよさ、質感	無評価	4.16	-位
機能性 機能は充実しているか	無評価	4.21	-位
使いやすさ 操作性は良いか	無評価	3.98	-位
手入れのしやすさ 掃除のしやすさ	無評価	4.16	-位

• ※プロレビュー・モニターレビューは集計対象から除外しています
• ※「カテゴリ平均」より「投票平均」が高い項目を黄色背景にしています

[神野恵美]

2023年11月16日 13:02 [1769680-2]

満足度	4

デザイン	3
機能性	3
使いやすさ	4
手入れのしやすさ	4

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

発想が斬新！水も鍋も不要で手軽さが魅力のポーチ型の低温調理器

袋状の本体。コードは外すことができない	ポケット状で上側をチャックで閉めることができる	内側はシート状のヒーター。温度センサーを装備する
温度と時間を設定するコントローラー	食材を入れて真空にした袋をセット。サラダチキンは300グラム程度までの鶏肉が目安	80℃で120分低温調理したサラダチキン

※本体サイズの記述に誤りがあり、訂正の上、再投稿しました。

アイリスオーヤマの低温調理器具。10月中旬に行われたメーカー主催の体験会でチェックした。

ポーチ型の低温調理器。ジップロックなど耐熱袋に食材を密閉して本体にセットするところまでは一般的な低温調理器と同じだが、ポーチ状の袋に入れて、水や鍋を使わずに気軽に低温調理が行える、これまでになかったタイプの製品。準備や片付けの手間を大幅に省けるのが魅力だ。

本体は約23×24センチ、厚さ1センチとコンパクトなポーチ状で、調理時も収納時も場所を取らない。上側にファスナーを備える。内側に備えたシート状のヒーターと温度センサーによって温度をコントロールして低温調理を行える仕組みだ。

ポーチ本体はケーブルで操作部とつながっている。操作部で5℃刻みで40〜80℃、調理時間を1分〜540分 （9時間）まで設定できる。なお、操作部は幅9×奥行6×高さ3.8センチ、重量約240グラムとそれなりの大きさがあり、コードは本体から外すことができないのが個人的に残念に思ったところ。

本体は洗えない仕様で、内側が汚れた際は乾いた布やウェットティッシュなどで拭き取ってお手入れする。

体験会で実際にサラダチキンの調理実演をしてもらったが、設定は80℃で120分。一般的な調理方法に比べて設定温度が高かったため、質問したところ、ヒーター自体の設定温度で、調理温度はそれよりやや低くなることを見越しての温度設定のようだ。

スティック型の低温調理器具と比べると、場所を取らずに少量でも手軽に低温調理が行えるのがなんと言っても魅力。温度センサーを備えているとはいえ、お湯の中で調理するのに比べると、若干精密さに欠けるところがあるかもしれない。加えて、低温調理は食材の分量や厚さ、調理前の温度状態によっても変わるため、その点に留意していろいろ試していくうちに見極めていけば問題ないだろう。