『予算が許せば絶対欲しくなる自動調理鍋の”スーパーカー”が登場』 パナソニック オートクッカー ビストロ NF-AC1000-K [ブラック] 神野恵美さんのレビュー・評価

[神野恵美]

2023年2月28日 10:52 [1687050-1]

満足度	4

デザイン	5
使いやすさ	5
機能性	5
手入れのしやすさ	4
サイズ	4

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

予算が許せば絶対欲しくなる自動調理鍋の”スーパーカー”が登場

本体内部	かき混ぜ用の回転羽根は内鍋の底部に装備	内蓋は圧力鍋の機構を持つ
底が広く高さを抑えた内鍋で手入れもしやすい	内鍋の下はIHヒーターを備える	フタのロック・解除や開閉は、圧力鍋と同じ所作で上部のレバーで行う

パナソニックの自動電気調理鍋。1月下旬に行われたメーカー主催の発表会でチェックした。

パナソニックでは、当時約10年ぶりにリニューアルした電気圧力鍋を2019年に発売しているが、自動調理鍋としては初となる。しかも、本製品は圧力鍋とかきまぜ機能を持つ調理鍋の二刀流の仕様で、業界初の製品でもある。

電気圧力鍋としては、業界最高クラスの約2気圧に対応。火力は業界最高の1285Wを採用。かきまぜ機能は、ホームベーカリーの技術を応用したもので、回転羽根を鍋底に備えているのも特徴。この構造により、鍋側面の突起で具材をひっくり返して加熱することができ、ムラを抑えられる。手作業のかき混ぜの原理ともっとも近い構造と言える。鍋底をかきまぜながら高火力で調理できるため、蓋を閉めたままで本格的な炒め調理も可能だ。

高火力・高圧力による加熱に加えて、自動かきまぜ機能まで搭載する、現行の自動調理鍋としては最高峰の性能と機能を誇る製品と言えるだろう。後発の商品だけに渾身の意欲作と感じる。

「オートメニュー」は100種類以上を用意。本体に登録できるのは30メニューだが（初期設定で25メニューが登録されている）、スマホと連携し、アプリ経由で追加や入替えられる。

自動調理のほか、メニューごとに、かき混ぜるスピードや温度などのプログラムを細かくカスタマイズができるのも特長。このあたりはパナソニックのホームベーカリーとの共通点を彷彿させる。手動設定が細かいので、料理上級者にも使いやすい調理鍋だ。

満水の容量は4.2L、調理容量は2.4L。炊飯の容量は白米5合、玄米4合まで。圧力調理、煮込みの他に、無水調理、低温調理も行える。

本体サイズは直径33.3×高さ26センチ、重量は約8.2キロ。機能満載の製品は大型になりがちだが、高さが抑えられているせいか、予想に反して、見た目の印象は機能と容量の割にはコンパクトだ。

発表会では、ホテルニューオータニのシェフが監修したメニューを試食したが、もちろん材料を用意したり、下準備は多少必要ではあるものの、圧力や火加減はすべてお任せで一流レストランのメニューが家庭で気軽にトライできるのは魅力的。

機能と性能は自動調理鍋としては最高峰で、すべてにおいて妥協なく作られている。ただ、そのぶんもちろんお値段も最高峰。とはいえ、おそらく競合製品になるであろうシャープのホットクックの2.4LタイプやアイリスオーヤマのCHEF DRUMもそれなりの価格。ここまで出せるのであれば、もうひと頑張りしてより高い体験価値を手にするのもアリだと思える納得の製品だと思う。