ビストロ NE-UBS10A-W [ホワイト] レビュー・評価

満足度：4.41

（カテゴリ平均：4.06）

満足度ランキング—位

集計対象24件 / 総投稿数25件

1. 5 50%
2. 4 38%
3. 3 4%
4. 2 8%
5. 1 0%

評価項目	投票平均	カテゴリ平均	項目別ランキング
デザイン 見た目のよさ、質感	4.68	4.34	-位
使いやすさ ボタンの配置や、出し入れのしやすさなど	4.53	4.10	-位
パワー 火力の強さ	4.46	4.16	-位
静音性 運転時の騒音	4.35	3.74	-位
サイズ 省スペース性・コンパクトさ	4.25	4.06	-位
手入れのしやすさ 掃除のしやすさ	4.66	4.24	-位
機能・メニュー 付加機能や調理メニューの数は多いか	4.58	3.99	-位

• ※プロレビュー・モニターレビューは集計対象から除外しています
• ※「カテゴリ平均」より「投票平均」が高い項目を黄色背景にしています

[へにょりーな]

2023年3月8日 15:48 [1690459-1]

満足度	4

デザイン	5
使いやすさ	4
パワー	5
静音性	4
サイズ	4
手入れのしやすさ	4
機能・メニュー	5

パンを焼くには熱風が強いのが辛いですが、レンジは優秀

ビストロ NE-UBS10A-W [ホワイト]	スチームプラス	庫内

【以前まで使っていたオーブンレンジ】
10年くらい前のオーブンからの買い替えです。（3つ星 ビストロ NE-BS651-T）
以前は26L タッチパネル式で、グリル皿のオートメニューも少しでしたがありました。
オーブン温度が上がらず、パンが上手く焼けなくなったこと、レンジ機能が弱って、ヨーグルト容器の消毒が上手くいかず固まりにくくなったため（ヨーグルティアの内容器）

【比較した機種】
ハード系のパンを売り物みたいに格好良く作りたいので、東芝の石窯ドームと迷いました。
以下私が気にした部分の比較です

＊温度
・パナの最高温度は300℃、5分後には250℃
・東芝の最高温度の差が350℃、5分後には270℃
この温度差をどう考えたら良いのか悶々と悩みました。

＊スチーム量
ビストロのスチームプラスという機能は、ハード系のパンを焼くには余りにもスチーム量が少ないと聞いていました。スチームは最上段の上から出ます。
石窯ドームにしても十分ではないそうですが…オーブン中段から出る。予熱時にもスチームを入れられるらしい。

＊故障の心配
東芝の初期不良や故障の多さは目にすることが多いので気になりました。
今回購入したビストロは初期不良で設置翌日に交換になりました。

【決め手になったポイント】
電子レンジ機能の良さ、タッチパネル式の使い勝手がほぼ同じ、付属品のコンパクトさがポイントでした。
奥行き41.2cmのキッチンボードの戸棚にオーブン天板・グリル皿が収まってしまうのは有り難いポイントでした。（東芝の天板はもう少し大きかったです）
何より毎日使うのはオーブンではなく電子レンジ機能なので、レンジが賢いものにしようと思いました。
パン焼きと言っても、毎回ハード系を焼くわけではないと思い決断できました。


【オーブン予熱と温度について】
購入前コールセンターに問い合わせたところ、予熱完了後5分で250℃に下がるとのことでした。
（ドアを開けなくても、スタートをしない状態でも5分経過で250℃になるそうです）
ドアを開けた時だけコンベクションの風が止まり、閉めるとスタートを押す前でも熱風が吹いてしまうそうです。

購入後テストしてみましたが、予熱300℃で設定しても290℃くらいまでしか上がりません。その後ドアを開けなくても5分経たずに275℃まで下がりました。
300℃設定のまま、スチームプラス5分でスタートし、温度がどんどん下がり230℃くらいになりました。スチームが切れると温度が上がり２，３分で250℃になりました。
温度設定を250℃に変えましたが、温度は280℃まで上がりました。温度計は左奥に置いていました。高温が出やすい場所かもしれませんが、パワーが強いと思います。
特に上火が強く、下火はかなり弱め（強くする工夫が必要）という印象です。

丸パンやコッペパンは熱風で焼き固められたような焼け方でした。もう少し膨らむはず…と感じました。スチームの入れ方など気をつけて見ようと思います。
カンパーニュはオーブンをかぶせ焼きしたところ、腰高に気泡が大小散るように焼け美味しかったです。
上に空の天板を入れ、霧吹きで多めに加湿して、スチームプラスを使ってミルクハースを焼きました。初回の丸パンやコッペパンよりは良く焼けましたが、熱風対策は必要そうです。
早くオーブンのクセを掴めるようたくさんパンを焼いてみたいです。


【使いやすさ】
出来ることが多いので、目的に応じて使い分ける方法がパッと頭に浮かんだときは即ごはんが出来ている感じがします。
発酵の場合はグリル皿はダメで天板を使うから…というように説明書片手に振り回されながら使うこともあります。

通常の電子レンジやオーブン、トースト、飲み物温めなどは簡単です。
自動調理メニューも操作が簡単です。
アプリの使い勝手が思ったより良かったです。ただメニューによっては人数変更が出来ないものがありました。


【機能・メニュー】
公式レシピもオレンジページのレシピも、しっかりめの味付けです。
グリル皿を使ったメニューは10年前の機種より美味しく、焼き目も付けられ美味しくなりました。
揚げ物は焼いたものにしては美味しく、楽をするための料理ですが、全然ありでした。
唐揚げ・とんかつはレシピ通りに、小魚の唐揚げはレシピに載っていませんが、似たメニューから選んでカリカリに揚げ焼きしました。
豚こまのスタミナ焼き（アプリ掲載のオレンジページ考案レシピ）、肉巻き厚揚げ、手羽先焼き、先日配信されたカレーうどん、蒸し鶏、やみつき野菜、茶碗蒸し、ワンボウルパスタ、焼きうどん、温泉卵、ゆで卵、サバの塩焼きなど色々作りました。どれも好評でした。
唯一アクアパッツァは余り美味しく無かったです。冷凍の魚を使ったせいもあるかもしれませんが、やや臭みが気になったので、次は少し工夫して挑戦してみようと思います。

【サイズ】
一般的なキッチンボードに置けるコンパクトサイズです。
個人的には外形が大きくして、庫内の高さをもう少し高くしてもらえると良かったです。

【手入れのしやすさ】
お手入れ方法も何種類も設定があり、時間は掛かるけど簡単です。
自動調理などで庫内が汚れた時は熱いうちにササッと拭いてしまうと簡単です。
逆にきちんと蒸気を拭かないとサビが出るようなので、拭く・ドアを開けておくというのをセットで心がけています。
少し気になったのは、手入れには柔らかい不織布ふきんしか使っていないのですが、庫内の奥側の壁部分に傷が付いてしまいました。パン型の出し入れをしたくらいしか思い当たらないです。黒い塗装が少しハゲて銀色の筋が見えています。塗装面は弱いのかもしれません。

【総評】
料理をする人はアシスタントが増えたと思えるのではないでしょうか。
個人的には料理をしない人ほど使って欲しい機種です。
キッチンポケットアプリ中心に献立を組む習慣が出来てきたので１日３回の食事が気持ち的にも楽になりました。

比較製品

東芝 > 石窯ドーム ER-XD7000(W) [グランホワイト]

使用人数

2人

主な用途

温め

料理

その他