『開発者の愛情が溢れんばかりのホームベーカリー。』 シロカ SB-2D151 多賀一晃さんのレビュー・評価

[多賀一晃]

2022年6月12日 02:55 [1576187-2]

満足度	5

デザイン	5
使いやすさ	5
焼き上がり	4
メニューの豊富さ	5
静音性	3
手入れのしやすさ	5
サイズ	5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

開発者の愛情が溢れんばかりのホームベーカリー。

正面。端正という言葉がよく似合う。	横から見たところ。フタを開けるためのポッチがある。	内部。粉が張り付かないように内釜表面はザラついている。
内部。粉が張り付かないように内釜表面はザラついている。

日本の炊飯器は、熱源により「ヒーター（マイコン）」と「IH」に明確に分かれる。火力に優れる「IH」炊飯器の方が美味しい。ホームベーカリーも同じ。熱源が「IH」の方が、早く、美味しく焼き上げることができる。しかし価格差は２万円。

「安く」「いいもの」を届けることを会社のポリシーとしているシロカは、敢えて「ヒーター」で商品を組み立てている。そして、手を抜くことはない。モデル：SB-2D151もそんなモデルだ。

しかも「食パン」から始まり、マーブルパンに代表される「アレンジ食パン」、バターと卵を使い口当たりにこだわった「プレミアムパン」、「糖質オフパン」、水分量の多い、しっとり感に溢れる「高加水パン」、1時間を切る時間で作れる「超早焼きパン」、フスマごと焼いた「全粒粉パン」、もっちり＆しっとりが特徴の「米粉パン」など実に多彩なパンを焼くことができる。

ここまでいろいろあると、必ず自分好みのパンを見つけられるだろうというイメージがあるし、炊飯とほぼ同じ時間、約60分で作ることができる「超早焼パン」があるので、毎日でも焼きたてのパンを食卓に並べることもできる。パンを焼くのに、４時間半待つ必要がないということは、いらちの自分にとって大いなるプラスとして働く。

筆者は、食パンは自分で焼くのが好き。理由は簡単で、余分な添加物を入れなくてもいいからだ。増粘剤でモチモチしたパンなどは食べたくないのだ。実際、ホームベーカリーのパン食をしばらく続けると、工場出荷のパンが本当に美味しくないことがわかる。「自分で焼くのは面倒臭い」と言われる人もいるだろうが、面倒なのは材料を正確に計ることなので、楽に計る工夫をすればいいだけだ。この添加剤を入れていないパンは美味しいということの他にもう一つ特徴がある。それは、カビが生えやすいということだ。菌の繁殖しない物質も含まれているわけだ。逆にいうと、健康な食生活をしたい人にとって、ホームベーカリーを持つというのは合理的な判断とも言える。

しかし、このモデル、メニュー数とその味の良さから考えると、メニュー作りはさぞや大変だったろうと察せられます。まさに苦労、愛情の集積という感じです。

しかも、これだけのことができるのに、15.000円（税込）程度です。推すしかないですね。

ただしちょっと違和感があるところもないわけではありません。一番大きいのは、取手がなくなったこと。据え置きで使うなら問題はないのですが、使う時だけ出して使う私には取手がなくなってしまったのはちょっと面倒です。欠点はこんなところだけです。