『パナの燻製ロースターが7年ぶりに刷新！低温燻製も可能に』 パナソニック けむらん亭 NF-RT1100 神野恵美さんのレビュー・評価

[神野恵美]

2022年3月31日 11:24 [1566186-1]

満足度	4

デザイン	4
機能性	4
使いやすさ	4
手入れのしやすさ	5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

パナの燻製ロースターが7年ぶりに刷新！低温燻製も可能に

本体内部。下側はシーズヒーターを搭載	庫内上部は2本の遠赤ブラックヒーターを備える	燻製時にはトレイにスモークチップを載せて網を載せる
アルミホイルを敷いた上に食材をセット	さらにアルミホイルで覆って庫内にセットして調理開始	燻製チーズの調理例

パナソニックの燻製ロースター。3月中旬に行われたメーカー主催の体験会でチェックした。

2015年に初代モデルが発売されて以来、7年ぶりのリニューアル。ブラックを基調としたデザインとなり、燻製機能の温度が「弱め」と「強め」が選択できるようになり、加熱によって溶けやすいチーズなどの食材や、焦げやすい調味料の燻製も可能になった。

それ以外の構造や基本性能はほぼ同じ。上部に2本の遠赤ブラックヒーターと下部のシーズヒーターを搭載。底面と前面を除く庫内の4つの面の内側にセラミック備長炭コートが施されており、遠赤効果でパリッと食材が仕上がる。

燻製以外にも、魚の干物や切り身、肉のグリル調理や焼きいもの調理モードも搭載。手動では220〜280℃の範囲で20℃おきに4段階で設定が可能で、1〜30分の範囲で1分単位で時間を設定できる。

庫内には14層の触媒フィルターを搭載。煙や臭いをファンで強制的に触媒フィルターに誘導して酸化・分解し、約90％の煙をカットして外側に排出する仕組み。

体験会では、目の前で6Pチーズを使った燻製が調理されたが、外からは煙はほぼ確認されなかった。その他、従来品では難しかった燻製味噌や燻製塩の試食も行われた。

本体サイズは、幅45×奥行35.5×高さ18.5センチと薄いトースターのようなサイズ感。、消費電力は1,300Wで、ベランダなどでポータブル電源と併用して使ってみたいところだが、高出力なポータブル電源が必要。

以前、一時期、鍋で燻製作りにハマっていたことがあるが、本製品のよさはやはり煙が出ないこと。また、新製品は低温燻製ができるようになり、安定した火加減で失敗が少ないこともメリットだ。トースター程度のサイズ感もあり、今あるキッチン家電との兼ね合いもあるが、余裕があるなら"家飲み"のお供としてあるとQOLが爆上がりしそうなアイテムだ。