『美味しく作れます』 象印 STAN. EL-KA23-BA [ブラック] 料理家さんさんのレビュー・評価

[料理家さん]

2021年12月13日 09:07 [1526236-2]

満足度	4

デザイン	5
使いやすさ	4
機能性	4
手入れのしやすさ	4
サイズ	4

美味しく作れます

内鍋がホーロー製でガスでの温め直しが可能というところが気に入って購入しました。

〇煮込みメニューの「豚の角煮」を作ってみました。いい感じにホロホロに出来上がります。
レシピブックは、若干味つけが濃い感じなので調整は必要だと思います。下茹で後の調理時間は1時間半くらいかかりました。
〇無水メニューの「イワシの生姜煮」こちらもいい感じでした。こちらも少し味付けは濃いので調節が必要です。鍋がコーティングしてないものなので、イワシの皮が少し鍋にくっつきましたが、洗えばすぐ取れました。調理時間35分ほどでした。

大きさ重さは、炊飯器と同じ感じです。値段は3万弱。この手の他のものと比べるとまあまあ安いのではないかと思います。

洗い物が鍋、内フタ、つゆ受けの3つというのが売りのようですが、フタから垂れた水滴が落ちる穴が
左右に1つづつついているのですが、この周辺のところが拭きにくいです。取説には綿棒でと書いてました。スペースが細いところなので指だとちょっとやりにくかったです。
不満な点はこの1点です。

レシピブックのメニューは少な目ですが、他のメニューは象印スタンシリーズのホームページからいろいろ検索ができるようになってます。
角煮の場合、最初の肉を茹でる行程をスタンでせずに、自分でガス(IH)で鍋でした方が時短になると思います。湯を沸かす時間がスタンですると少し時間がかかるようです。



白米とスジ肉の煮込みを作ってみました
〇白米、普通の炊飯器のように炊くことができます。今使っている炊飯器が圧力IHなのでスタンで炊く米は静かに感じました。普通に美味しく炊けます。米を炊く前にスジ肉を無水モードで作ったのですが、匂い映りとかは全然なかったです。

〇スジ肉の煮込み
レシピは大根使用ですが、大根がなかったので蒟蒻を増やし、調味料の分量はレシピ通りに無水モードで煮込みました。
スジの下処理は、ガスで鍋でして水で洗って汚れを取ったものを調味料蒟蒻と一緒に入れて無水1時間でスタート。美味しく作れました。肉もトロトロになりました。


角煮と共通ですが、肉の下処理(下茹で)はガス(IH)で事前にやった方が簡単で早いです。