『機能は十分な上に、IoTで今後ともメニュー追加。進化するモデル』 シャープ ヘルシオ ホットクック KN-HW24G-R [レッド系] 多賀一晃さんのレビュー・評価

[多賀一晃]

2023年3月31日 19:40 [1697867-1]

満足度	4

デザイン	4
使いやすさ	5
機能性	5
手入れのしやすさ	4
サイズ	4

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」（「満足度」含む）および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

機能は十分な上に、IoTで今後ともメニュー追加。進化するモデル

本体。鍋なのに天面楕円と言う、独特なデザイン特徴を持つ	コンソール。液晶面はもっと大きい方が使いやすい。	フタを開けたところ。
攪拌システムを装着。撹拌棒を出したところ。	肉じゃが材料。撹拌力に限度があるので、野菜 / 肉 / 野菜 / 肉と交互に入れる。	肉じゃが出来上がり。

「焼き」と「煮る」。両方とも、家庭料理になくてはならない調理法です。手間の少ない様電化するが、一つしかできないとしたら、間違いなく「煮る」です。

理由は二つ。普通の鍋で煮込んでいると、水分が飛んでいきます。このために、時々、水を加えてやらなければならない。まず、これが面倒です。特に長時間煮込む場合は、キッチンに長時間いることになり、かなりの行動制限になるからです。

もう一つの理由は換気です。エアコンを効率よく使うために、密閉度を極端に上げた結果、今の日本住宅の弱点は換気と言えます。火を使うと、二酸化炭素が増えます。最低でも換気扇を回さなければなりませんが、夏は暑い、冬は冷たい空気が部屋に入ります。
ガスは熱量が高く、料理他いろいろ作れますが、その一方、効率は悪いです。余分な熱量は、部屋に放射され、部屋の温度が上がります。

調理負荷を減したいなら、長時間調理になることが多い「煮る」の家電をまず第一に持つべきです。

そして電気鍋には二種類あります。一つは「圧力鍋」を電化したもの。もう一つは「鍋」を電化したもの。電気圧力鍋は、素早く調理することができます。欠点は、出来立ての味が淡いことです。味が染み込むのには、ちょっと時間がかかります。一方の「電気鍋」は出来立てでも味濃く、美味しいですが、時間がかかります。それとかきませることが必要です。この違いがあります。
この違いは好みということで、問題ありません。

シャープのヘルシオ ホットクック KN-HW24は、後者。材料を入れれば、できあがる感じです。
今回テスト用に作ったのは肉じゃが。テストなので、やや小さめにカットしました。ニンジンはギリギリ中まで、火が通った感じ。ジャガイモは、転がされたためか、角丸になり、小さくなっています。玉ねぎはギリギリ歯応えがある感じ。美味しかったです。料理としては、問題ありません。

さて、今ドキの多くの調理家電は、機能十分であり、進化の先は自動メニュー数を増やす方向にあります。シャープのホットクックもほぼ同じ。今、シャープは、AIoT（AI＋IoT。シャープ独特の表現。）に力を入れています。まだメニュー数を増やすのがメインですが、そのうち何かやってくれると思いますが、まずはメニュー増やしに勤しんでいます。

懸念は、メーカーがどこまでアップデートを保証するのかと言うことです。パソコンは、買い換えるサイクルがそれなりなので、いいのですが、白物家電は、10年以上使われるのが常。このあたりはメーカーの信念を見せてほしいものです。

とにかく、あると便利な一台と言えます。