『浮気したけれど戻りました』 象印 極め炊き NW-MA07 iijanaikaさんのレビュー・評価

[iijanaika]

2021年12月19日 21:57 [1530331-1]

満足度	5

デザイン	5
使いやすさ	4
炊き上がり	5
サイズ	5
手入れのしやすさ	5
機能・メニュー	4

浮気したけれど戻りました

右は日立RZ-W100EM（5.5合）	見やすい内釜目盛り	従来のセンサが底面にない

【これまでの炊飯器と買い換え理由】
東芝（マイコン）→象印（マイコン）→象印（圧力IH）NP-RJ05-TAを経て、６年ぶりに買い換え。理由は、これまでの使用炊飯器（NP-RJ05）が、買って数ヶ月で、ジージー、ガーガーというIH由来と思われる音が発生し始めメーカーに出しましたが「異常なし」で戻ってきたため、仕方なく音を我慢しながら使ってきました。しかし、毎日のことなので、この際買い換えようと上位機種を探しました。

ほしかった南部鉄器の内釜は高額機種になってしまっていたため、手頃な価格の日立のフラッグシップRZ-W100EMに浮気しました。少量炊きモードがあることやここのレビュー評価が良かったことが背中を押しましたが、これが外れました。象印のような炊き上がりになかなかならないばかりか、内釜を人造大理石（人工大理石ではありません）のキッチンカウンターに置くだけで水拭きでは落ちない黒い跡がくっきり付き、これが毎日つくわけです。メーカーに問い合わせると、仕様です、改良の予定はありません、毎回ふきんなどの上に置いてください、との返答。毎日内釜を洗ったり、米をといで水量を調整するたびにふきんや釜敷きを使わなければならないのかとうんざり。内釜底面のボツボツが洗米時も炊き上がってよそう時もひっかかり嫌だったため、たった２週間ほど使って箱にしまいこみました。そして、また象印の圧力IH少量タイプに戻ることに。

【使ってみて】
当たり前ですが、前機種（象印の圧力IH）のジージー音はせず、ファンの音がするだけで、いたって普通。蒸気をあまり出さないので、キッチンボードから半分ほど引き出すだけでOK。内釜が入る本体底面にセンサの突起がなく、掃除する場合はとても楽（めったに汚れませんが）。以前の３合炊きより小さいフットプリント（奥行きが1.5cmも小さくなっていた）、高さは前の３合炊きより1cm高いですが、形状のせいか高さを感じません。消費電力もほぼ同じでした。

【炊き上がり】
これがもっとも大事なポイントですが、我が家の好みである「噛んだとき米の粒が感じられて噛み続けていってもべちゃべちゃしない」炊き上がりになるので満足です。米の銘柄で言えばあきたこまちがをしゃっきりで炊いたものが好みの食感です。日立RZ-W100EMでは、（米は同じなのに）この感じになかなかならず、水量やモードをあれこれ試していたところでした。本機は、弁当用の「もちもち」（冷えてもそこそこおいしい）も前機種より得意で、この特性がはっきりした炊き上がりになりました。なお、弁当用だとあきたこまちよりはえぬきのほうが相性がよかったように感じました。

日立の上位機種（RZ-W100EM）は5.5合炊きで少量モードがありましたが、１合程度だと蒸気が水に戻ったものが内釜の側面をつたって落ちていくため、一部にべちゃべちゃが発生し、炊きムラのような感じ（固めのところとべちゃべちゃのところが出る）がありましたが、本機はそういうことは皆無でした。

買う前は「我が家炊き」モードに興味津々でしたが、標準の「ふつう」や「ややしゃっきり」で十分美味しいと感じるので、まだトライしていません。たぶん「ふつう」の設定から、少しずつパラメータを変化させるのだろうと思いますが、5kgで2,000円以下の米がほとんどなので、高級でもない米が大変身するはずもなく、差はほとんど感じられないだろうと思っています。ただ、高い米や、新しい品種が出た時にはこのモードを使ってみようかと。逆に言えば、それほどデフォルトで設定されているメニューがよくできているのだと思います。

【使い勝手】
内釜は、当然ながら人造大理石カウンターのような硬いものに直接置いても、何も剥がれたり跡が付いたりしません（苦笑）。内釜は形状もよくツルンとしていて洗いやすく、ご飯つぶが残るようなこともありません。写真でわかると思いますが、内側の目盛りが従来機より、そして日立フラッグシップ機よりとても見やすくなっています。こういうところは毎日のことなので大事です。

６年前のものは液晶がスラントしていましたが、これは真上を向いていて、確認する時は近づいて上からのぞき込むような形になります。デザイン上やむを得ないのかもしれませんが、蓋前面に埋め込み式のタイマーだけの表示があってもいいかもしれません（もちろんその分高額になりますが）。

【総評】
はじめて象印圧力IHに変えた時ほどの驚きはなかったですが、ごはんだけを食べてみて、そのうまみというか甘みは以前より少しアップしたのはわかります。ただ、このぐらいの機種以上では高級米でも使わない限り、「驚くほどの差」は出ないようにも思います。高級米を常時使う方は、銘柄ごとの炊き分けができるような高級機が適していることは当然ですが、当家は、「ほとんどが5kg、2,000円以下の米を使う」ため「この機種がベスト」と判断し、使ってみてこの判断が正しかったことを確認しました。

比較製品

日立 > 沸騰鉄釜 ふっくら御膳 RZ-W100EM

炊飯量

2人分