『最もコスパに優れる蒸気カットのフラグシップモデル 』 日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳 RZ-W100EM コヤマタカヒロさんのレビュー・評価

2021年 7月 3日 発売

沸騰鉄釜 ふっくら御膳 RZ-W100EM

  • 独自の炊飯方式「極上ひと粒炊き」を進化させたIHジャー炊飯器(5.5合)。京都の老舗米屋が理想とする「外硬内軟」のおいしいごはんを実現。
  • 季節による水温の変化をセンサーで感知し、火加減や浸し時間を自動で調整。1年を通して「外硬内軟」のおいしいごはんに炊き上げる炊飯制御を採用。
  • 炊飯中の蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」により、置き場所に困らない。蒸気キャップの機能を本体に内蔵し、手入れが簡単。
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店頭参考価格帯:¥53,000 〜 ¥66,792 (全国742店舗)最寄りのショップ一覧

炊飯量:5.5合 タイプ:圧力IH炊飯器 内釜:沸騰鉄釜 その他機能:蒸気カット 沸騰鉄釜 ふっくら御膳 RZ-W100EMのスペック・仕様

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沸騰鉄釜 ふっくら御膳 RZ-W100EM日立

最安価格(税込):¥52,963 (前週比:-1,617円↓) 発売日:2021年 7月 3日

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プロフィールフリーランスライターのコヤマタカヒロです。現在、PC、AV機器、白物家電をフィールドに雑誌やWeb媒体で記事を書いています。現在、モノ・マガジンに置いて「コヤマタカヒロのマニア道」「気になるシロモノ家電使ってみました」を交互連載中。このほ…続きを読む

満足度4
デザイン4
使いやすさ4
炊き上がり5
サイズ4
手入れのしやすさ4
機能・メニュー4

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」(「満足度」含む)および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

最もコスパに優れる蒸気カットのフラグシップモデル

鍋底の凸形状が泡を発生させる。ただちょっと洗いにくい。

鉄とアルミ合わせた多層金属鍋を採用。重さは約800g。

内ふたは二重構造。

 

トッププレートに操作ボタンをレイアウト

非常にハイレベルな炊きあがりで、もっちりした食感は好印象だった。

 

最高1.3気圧の圧力とスチームを組み合わせることで、しっかりとした食感をキープしながらもっちりとした食感に炊き上げる日立のフラグシップモデル。最上モデルながら非常にお買い得なのがポイント。新たに浸しに使った水の水温に合わせて 浸し時間や火加減を自動調整することで、しっかりと吸水させる機能を搭載。季節に合わせて最適な状態でご飯が炊けるようになった。

【デザイン】
本体カラーは「漆黒 刷毛調仕上げ」で、非常に高級感のあるつや消しのフロストブラックを採用。天板は 手前に向かってやや斜めになっており、操作しやすくなっている。 操作パネルは液晶ディスプレイの周囲を囲むように配置。

【使いやすさ】
操作パネルは液晶ディスプレイの右側に「お米」ボタン、「コース」ボタンを配置。右側には「極上」 オタも配信しているがこれはコースボタンでも設定できる。「少量」ボタンは1合、2合の 少量で炊飯するときの専用コース。ただし、 右側のコースボタンとの併用はできず、 コース選択中は反応しなくなっているのが、やや分かりにくい。

使い勝手の面で 非常に評価できるのが内釜の複数の水位線。ぴったり水位だけでなく、やや少なめ、やや多めにもラインがあるので 好みの食感に調節できる。

また、蒸気がほとんどでない蒸気カット機構も非常に大きな要素。 食器棚の中に設置できる。

【炊き上がり】
ゆめぴりかを極上コースで炊いてみた。適度な粒感にもっちりとした弾力と柔らかさ。甘みもあり、非常に美味しく炊きあがった。なお、極上コースの中の食感炊き分けとして、「ふつう」が用意されており、それが標準コースとなる。

【サイズ】
本体サイズは幅248×奥行き302×高さ234mmで、 最新炊飯器の中ではコンパクトな方に入る。

【手入れのしやすさ】
洗う必要があるのは、内ぶたと内釜。内ぶたは2重構造になっており、なかに水蒸気が貯まるため、きちんと洗う必要がある。また、内釜の底部分に大きな突起がたくさんあるため、やや洗にくさがあった。

【機能・メニュー】
炊飯できるお米は白米/無洗米/雑穀米/玄米/発芽玄米/麦ごはんの6種類、コースは極上や快速、小量、炊込み/おこげ/おかゆ/おこわ など。 極上コースはふつうのほか、しゃっきり/ふつう/もちもち/すしめしの5つを用意。コースはそれほど多くはないが基本は抑えている。

【総評】
以前の日立の炊飯器は、おいしさよりも便利さを追求した方向性にいた。しかし、19年モデルより、「京の米老舗 八代目儀兵衛」が監修に着いてからご飯の美味しさも格段にアップ。それまでの利便性と美味しさのバランスの取れた炊飯器となった。

それでいて、他社のフラグシップモデルと比べると、本体価格が非常にリーズナブルなのが 非常に魅力的だ。

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