『スチーム不使用!W赤外線ヒーターでサックリが得意なトースター』 パナソニック ビストロ NT-D700 神野恵美さんのレビュー・評価

2021年 2月 1日 発売

ビストロ NT-D700

「遠近トリプルヒーター」と「インテリジェント制御」を搭載したオーブントースター

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タイプ:オーブン 同時トースト数:2枚 消費電力:1300W ビストロ NT-D700のスペック・仕様

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ビストロ NT-D700パナソニック

最安価格(税込):¥26,730 (前週比:±0 ) 発売日:2021年 2月 1日

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神野恵美さん

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プロフィールライター・編集者。
書籍編集者、雑誌記者・編集者を経て、2004年にセミリタイアと称して渡仏。以降、現地にて言語を学ぶ傍ら、フリーランスで日本のメディア向けの取材活動、現地邦人向けのメディアなどにも関わる。帰国後は、新聞、雑誌、ウェブ媒…続きを読む

満足度4
デザイン5
使いやすさ5
焼き上がり4
手入れのしやすさ5
サイズ5

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スチーム不使用!W赤外線ヒーターでサックリが得意なトースター

2つのヒーターが自動で切り替わる。近赤外線ヒーターの作動中は中が明るく光る

「アレンジトースト」モード。標準だと焼き加減は強めなので最弱からスタートしたい

焼き加減や焼き色はモード選択後に設定可能

個人的なおススメは「そうざいパン」モード。フライ系の具とバンズをいい感じに再加熱

網は簡単に取り外すことができ、中に手を入れてスムーズにお手入れできる

溜まったパンくずは下のトレーを引き出すだけで捨てられる

パナソニックのオーブントースター新製品。メーカーよりお借りした実機を自宅にて試用。

約20年ぶりにフルモデルチェンジし、デザインを一新。ブラックの本体にフルガラス仕様の扉を採用するなど、見た目はかなりスタイリッシュに。操作部もメニューを選択するダイヤルボタンと、スタート、取り消しボタンのみとシンプルに集約された。モノクロの液晶ディスプレーには、数値だけでなく文字や記号(アイコン)も表示する。

名称がパナソニックのスチームオーブンレンジ「Bistro(ビストロ)」を冠するようになったが、シャープの「ヘルシオ」と「ヘルシオグリエ」のように、スチームオーブンレンジと機能面で継承・共通するところはほとんど見受けられない。デザイン性に共通する要素があるため、シリーズで揃えるとインテリア的には統一感が出ると思う。

2万円以上の価格帯のいわゆる"高級トースター"のカテゴリーだが、スチーム機能は搭載しない。特徴的なのは、遠赤外線ヒーターに加えて近赤外線ヒーターを搭載していること。食品の内部に熱を伝えやすい近赤外線の効果で、中までしっかり加熱しつつも、外側を焦がしにくいというのがメリットだ。そのため、一般的なオーブントースターよりも、総菜パンの温め直しや、最近人気の厚切りトーストが得意。

手動メニューは、120〜260℃の範囲で20℃刻みで8段階、加熱時間は30秒〜25分の範囲で10分未満は30秒刻み、10分以上は1分刻みで細かく設定可能。

パンや食材の状態や周辺環境に応じて自動でコントロールしてくれる自動メニューは15メニューを用意。従来モデルから引き継ぐ、「うすぎりトースト」「あつぎりトースト」「冷凍うすぎりトースト」「冷凍あつぎりトースト」「そうざいパン」「クロワッサン」「冷凍クロワッサン」「チルドピザ」「冷凍ピザ」「フライあたため」「パックもち」「焼きいも」に加えて、新たに「アレンジトースト」「フランスパン」「じっくり焼きいも」が新たに追加されている。この他、焼き色の設定が5段階で可能だ。

実際に試してみた限りでは、パン類は表面がサクサクとした仕上がりなのが特徴的。内部への過熱も得意で、厚切りトーストの内側もふんわりと仕上がる。裏表しっかりと焼き色が付いている。ただ、フランスパンに関してはサクっとし過ぎてしまって、ラスクっぽくなってしまって残念だったが、切り口を上に向けてトーストしたためで、皮を上下にしてトーストすると美味しく仕上がった。逆にブルケスタのようなメニューには、あえて切り口を上にしてトーストするとよいかも。ホットドックのようなメニューにも向いている。

メーカーからぜひ試して欲しいとおススメされた「じっくり焼きいも」に関しては、調理時間が1時間程度かかるとわかり、少々腰が引けたものの、試してみた。確かにアルミホイルもなしにトースターでこれだけ上手に焼けるのは近赤外線による加熱ができるためだと納得。個人的には、ホイルに包んでガスコンロのグリルに放り込んだほうが早くて美味しいので、それほどのトキメキはなかったが、オーブントースターでここまでできるのは非常に優秀かつ特異だと思う。

近赤外線ヒーターによる効果と感じたのは、「アレンジトースト」。食パンにチーズや生卵、ハムといった食材を載せてトーストするメニューだが、具材にしっかり火を通しながら食パンは焦がさずトーストできる。スチームを利用するバルミューダや、食材の蒸気を利用する三菱電機の「ブレッドオーブン」、高温の"水"エネルギーを利用した「ヘルシオグリエ」ではポピュラーな調理法だが、一般的な安価なトースターでは原理的に絶対に上手にできない機能だ。

それ以外、冷凍パンのトーストも本製品が得意とするところ。ただし、冷凍したパンを焼き上げるのみで、冷凍したパンを利用したアレンジトーストには対応しないため、欲を言えばそこまでできるとうれしい。

全体的にサクッと仕上げるのが得意な傾向にあり、ピザ生地や餅も美味しく仕上がる。「そうざいパン」モードも優秀で、タイプは違うが、揚げパンもハンバーガーもホイルをかけなくても表面を焦がすことなく、歯触りよく仕上げながら、中の具材もしっかりと温めてくれる。レシピにはないが、焼きおにぎりも試してみたが、とても美味しく仕上がった。

手動モードにすれば、温度や時間をマニュアルで調整できるが、付属のレシピ以外のものを試そうと思うと、いろいろ試してみるまでは調整が難しい。扉を開けて様子を見る場合に、タイマーを一時停止にできないため、オーブン感覚で使用しようとするとちょっと厳しかった。庫内が小さく、ちょっとしたものを焼くには熱のまわりがよくて早く調理できるメリットもあるため、より活用しやすくなるともっとうれしい。

お手入れなどは通常のトースターと同様なので、パン屑を取り除いたり、汚れを拭き取る程度のシン
プルで簡単。ただ、オーブン機能を備えているのもあり、庫内サイズが正方形に近く、一般的なトースターのサイズ感からすると若干奥行がある。そのため、食パンは2枚しか同時に焼けないがデッドスペースがある。反面、グラタン皿や丸いピザなどが収まりやすいと言うメリットがあるが、設置スペースと本体サイズは必ず確認して購入したいところだ。

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