『「加圧」技術を非搭載モデル。粒状感ある美味しいご飯あります』 三菱電機 本炭釜 KAMADO NJ-AWB10-B [黒曜] 多賀一晃さんのレビュー・評価

2020年 8月21日 発売

本炭釜 KAMADO NJ-AWB10-B [黒曜]

  • 純度99.9%の炭を内釜に使用した「本炭釜」採用ジャー炊飯器(0.5〜5.5合)。炭ならではの遠赤効果が加わり、お米の芯までしっかり火が通る。
  • 大火力を絶やさない「連続沸騰」により、かまどごはんの香ばしい味を忠実に再現。八重のヒーターでお米全体に熱を伝え、しっかりと粒感を立たせる。
  • 全国のお米50銘柄それぞれの個性を引き出す専用モード「銘柄芳潤炊き」や、芯までみずみずしく炊き上げる「まとめ炊き(冷凍用)モード」を搭載。
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炊飯量:5.5合 タイプ:IH炊飯器 内釜:本炭釜 その他機能:遠赤外線 本炭釜 KAMADO NJ-AWB10-B [黒曜]のスペック・仕様

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本炭釜 KAMADO NJ-AWB10-B [黒曜]三菱電機

最安価格(税込):¥63,998 (前週比:-2,002円↓) 発売日:2020年 8月21日

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多賀一晃さん

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プロフィール家電評論家。スマート家電グランプリ審査員。

主催する『生活家電.com』を通じ、家電の新製品情報、使いこなし情報他を発信中。
過去、某メーカーでAVメディアの商品企画を担当、オーディオ、光ディスクにも精通。
また米・食味鑑定士の…続きを読む

満足度5
デザイン5
使いやすさ4
炊き上がり5
サイズ4
手入れのしやすさ5
機能・メニュー5

※プロフェッショナルレビューは「投票平均」(「満足度」含む)および「カテゴリ平均」の集計には含まれません。

「加圧」技術を非搭載モデル。粒状感ある美味しいご飯あります

本体。下側の胸腺で威圧感がない。

フタにあるコンソール。超オーソドックス。

フタを開けたところ。高さが気になる。

内釜。銘は「本炭釜」。羽釜の余韻をデザインも秀逸。

内ぶたは2つのパーツに分かれる。

内ブタ。裏側には巨大IHヒーター。美味しく炊く最新技術。

三菱の炊飯器の最大の特徴は、「加圧」をしないことにある。あくまでも「火力」と「釜(含炊飯器構造)」で炊き上げるのだ。加圧の場合、一番考えなければならないのは、水分の入れ過ぎと、細胞壁の損傷による食味低下。高給炊飯器につきものの加圧は、どんな状況のお米の中に十分な水分を含ませることができる一方、お米が本来持つ、粒状感を損なうことがあることを考えなければならない。三菱の技術陣は、それを天秤にかけ、「加圧なし」を選択と言うわけである。逆な言い方をすると、新米の様に水分が多いお米は美味しく、乾燥したお米はそれなりと、お米をナチュラルに感じることができるモデルと言える。
このため「火力」をとことん追求したモデル。フタまでIHヒーターを入れ、熱で完全に包み込む様に設計されている。また、内釜の素材も特殊。炭。
このオリジナリティこそ、三菱らしいとも言えるモデル。

【デザイン】一番最初の印象は「栗」。下側にふくらみを持つ曲線がそうイメージさせるのかもしれない。このため「豊潤さ」が感じられる。また内釜は、羽釜デザイン。共に、こだわりが感じられる。

【使いやすさ】コンソールは液晶。全てプッシュボタンによる操作で、まだタッチパネルは搭載されていない。使い心地はオーソドックス。標準的。フタの開け閉めは正面のボタンで行う。

【炊き上がり】美味しい。粒状感が感じられる、お米らしい炊き上がり。水分は適度。変に操作した感じがない、ナチュラルな炊き上がり。

【サイズ】設置面積は普通だが、高さがある。このため、大きめに見える。

【手入れのしやすさ】内ブタは2つ重ねられているが、洗うのに面倒というほどではない。

【機能・メニュー】「早炊き」メニューがない。これは、加圧がないため、強引に水分をお米の中に入れることができないためである。

【総評】「こだわり」と「美味しさ」が同居したモデル。デザインは女性的であるが、かなりの漢気を感じる。
しかも加圧パーツがない分、安い。高級炊飯器の中ではお買い得モデルになる。美味しいご飯を炊くために、お米にこだわる人には最もいいモデルかもしれない。

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