『全粒粉パンも美味しく焼けます!指定外の有機国産強力粉でも成功』 ツインバード Take bran! BM-EF36W kenko2019さんのレビュー・評価

2020年 1月下旬 発売

Take bran! BM-EF36W

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Take bran! BM-EF36Wツインバード

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全粒粉パンも美味しく焼けます!指定外の有機国産強力粉でも成功

実家の母が全粒粉パンを作りたいというので、購入しました。
(私がブランパンの意味を取り違えていたのもありますが、低糖質のブランパン=表皮パンを焼けるパン焼き器を買っておいた方が便利と思い、こちらを購入しました。全粒粉パンでしたら、他の機種でも作れます。)
届いた時は、大きいとびっくりしましたが、考えてみれば昔あったパン焼き器も確かに大きかったので、この機種が特別大きいわけではないです。
本体は一見、炊飯器の大きいバージョンみたいな感じです。
添付のパン作りガイドには『日清製粉「スーパーカメリヤ」とサフ「インスタントドライイイースト赤」をおすすめします』と書かれており、ブランパンについては『必ず専用のツインバード「低糖質ブランパンミックス」をご使用ください』と書かれていて、こんなパンが焼けたらの失敗例にも「指定以外の低糖質ブランパンミックスを使っていませんか?」「国産小麦粉などはうまく膨らまない場合があります。強力粉は日清製粉のカメリアをお勧めします。」などとしつこく粉指定をしてきますが(笑)、私達的には、どうしても有機の国産強力粉を使いたかったので、最初から守らずに「青森県産有機JAS強力粉ゆきちから全粒粉」と「有機穀物で作った天然酵母」を使って全粒粉パンを作りました!!結果、普通に膨らんで、とっても美味しい全粒粉パンができました!!調子にのって、二度目もそうしたら、二回目はあまり膨らみませんでしたが、三回目は大成功!
『出来上がりは毎回変わります』と書かれているように、確かに、その時の室温や湿度によって出来上がりは様々ですが、大きな失敗はなく、工程通りにやれば、だいたいうまくいくことがわかりました。
できたてのパンは美味しく、できたての香りには癒されます。
毎朝美味しいパンがいただけて、買って良かったです。

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