『独自の可変圧力機能で米粒が1割増の大きさで炊き上がる!』 パナソニック Wおどり炊き SR-VSX109-K [ブラック] 神野恵美さんのレビュー・評価

2019年 6月 1日 発売

Wおどり炊き SR-VSX109-K [ブラック]

  • 50銘柄を炊き分ける最高峰モデルのジャー炊飯器。大火力おどり炊きと可変圧力おどり炊きの「Wおどり炊き」で甘みともちもち感を引き出す。
  • 220度IHスチームを搭載し、過熱水蒸気を噴射し、釜の中のお米を高温加熱。お米の芯まで熱を浸透させて、ハリとツヤのあるごはんを炊き上げる。
  • 従来の「加圧追い炊き」よりも微細な圧力で制御し、お米の芯までしっかり加熱。表面のハリを残したまま、米粒を約10%大きく炊き上げられる。
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炊飯量
カラー
  • ブラック
  • ホワイト

炊飯量:5.5合 タイプ : 圧力IH炊飯器 内釜:ダイヤモンド竈釜 Wおどり炊き SR-VSX109-K [ブラック]のスペック・仕様

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Wおどり炊き SR-VSX109-K [ブラック]パナソニック

最安価格(税込):¥66,480 (前週比:-320円↓) 発売日:2019年 6月 1日

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プロフィールライター・編集者。
書籍編集者、雑誌記者・編集者を経て、2004年にセミリタイアと称して渡仏。以降、現地にて言語を学ぶ傍ら、フリーランスで日本のメディア向けの取材活動、現地邦人向けのメディアなどにも関わる。帰国後は、新聞、雑誌、ウェブ媒…続きを読む

満足度4
デザイン4
使いやすさ4
炊き上がり4
サイズ3
手入れのしやすさ4
機能・メニュー4

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独自の可変圧力機能で米粒が1割増の大きさで炊き上がる!

本体上面

本体背面

フタを開けたところ

内釜内部

取り外しパーツ

炊き上がったご飯

パナソニックのIH炊飯器2019年フラッグシップモデル。5月に開催されたメーカー主催の体験会を取材。

5万円以上の価格の"高級"炊飯器に関しては、正直どのメーカーの製品も"おいしさ"に関しては甲乙つけがたいと思っている。というか、家庭で消費している米の銘柄、保存状態、水加減などによっても炊き上がりは変わるので一律の評価はなかなか難しい。何よりご飯の美味しさはかなり個人の"好み"にも左右されるからだ。

その点において、パナソニックの特徴を挙げるとしたら、従来から"やわらかめ"の炊き上がりと食味を引き出してくれるという印象があったが、今回は少し硬めの仕上がりになった感じがする。機能的には、それほど前年モデルと変わらないが、ユニークな進化としては「加圧追い炊きplus」機能の搭載。追い炊きの工程で、1.05気圧の加圧を従来よりも長めにかけることで、ごはんの表面のハリを保ち、粒の大きさを約10%大きく炊き上げられる。

従来からパナソニックの高級炊飯器でもう1つ個人的に評価しているのは、220度のIHスチーム機能。釜内に過熱水蒸気を噴射し、米粒に旨味をコーティングしてくれるせいか、冷めたごはんや長時間保温したごはんも、味、食感ともに美味しさをより維持できているように感じる。

その他、50銘柄のお米を炊き分ける機能や、同じお米を食感などによって炊き分けるコースも充実。新たに約65分で炊飯できる「玄米高速コース」、もち麦・押し麦向けの「麦ごはんコース」、蒸らし工程で220℃の高温スチーム加熱を加えることで、中までもっちりとしたごはんを最速24分で炊ける「スチーム高速コース」などが追加になっている。

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