『美味しく炊けるのは当然!使い勝手にもこだわった優等生モデル』 日立 打込鉄・釜 ふっくら御膳 RZ-AW3000M(R) [メタリックレッド] 神野恵美さんのレビュー・評価

打込鉄・釜 ふっくら御膳 RZ-AW3000M(R) [メタリックレッド]

  • 圧力をかけながらスチームで蒸らす独自の「圧力スチーム炊き」で、ごはんをふっくら甘く炊き上げる。
  • 浸し時間や温度、蒸らし時間を調整して「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」に炊き分けが可能。
  • 「給水レス オートスチーマー」にためた水分を定期的にスチームにして送り込むことで、ごはんを40時間しっとり保つことができる。
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最安価格(税込):¥39,418 (前週比:-5,182円↓)

  • メーカー希望小売価格:オープン
  • 発売日:2017年 7月20日

店頭参考価格帯:¥39,423 〜 ¥39,800 (全国732店舗)最寄りのショップ一覧

炊飯量:5.5合 タイプ:圧力IH炊飯器 内釜:打込鉄・釜 その他機能:無洗米コース/内ふた丸洗い/蒸気カット/スチーム 打込鉄・釜 ふっくら御膳 RZ-AW3000M(R) [メタリックレッド]のスペック・仕様

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打込鉄・釜 ふっくら御膳 RZ-AW3000M(R) [メタリックレッド]日立

最安価格(税込):¥39,418 (前週比:-5,182円↓) 発売日:2017年 7月20日

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プロフィールライター・編集者。
書籍編集者、雑誌記者・編集者を経て、2004年にセミリタイアと称して渡仏。以降、現地にて言語を学ぶ傍ら、フリーランスで日本のメディア向けの取材活動、現地邦人向けのメディアなどにも関わる。帰国後は、新聞、雑誌、ウェブ媒…続きを読む

満足度4
デザイン4
使いやすさ4
炊き上がり4
サイズ3
手入れのしやすさ4
機能・メニュー4

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美味しく炊けるのは当然!使い勝手にもこだわった優等生モデル

本体の内部

片手で楽々持てて軽くて扱いやすい内釜

ワンタッチで簡単に着脱できる蒸気口一体型の内蓋

内蓋は3つの部品に分解でき、洗浄部品は3点のみ

内釜の目盛も大きくて見やすい

本体操作部と表示部

日立のIH炊飯器、2017年度最上位機種。7月初旬に開催された記者説明会を取材。

従来からの日立のIH炊飯器の特長である、"軽い内釜"が新製品ではさらに進化。同社の内釜は、カーボンフッ素、アルミ合金、鉄の3層になっており、新製品も720グラムと他の主要メーカーの高級炊飯器の中でも圧倒的に軽い。

新製品では、アルミ合金の上の鉄をベタ塗りから粒子状に変え、内釜の表面に厚い層と薄い層を作り出すことにより、よりムラのない加熱を実現した。

軽量な内釜を実現するために、同製品では蓄熱性を本体側に持たせている点も特長だ。内釜を取り囲む全周をウレタン断熱材が覆い、底面のIHヒーターに加え、側面とフタ部分にもヒーターを搭載。フタの状うに空気の層を設けることで断熱性を確保するという構造だ。

また圧力スチーム炊きも特徴。加熱時に発生した蒸気を水分にして溜め、蒸らしの工程で加熱してスチームとして再利用するため、給水せずにスチーム炊きができる。

圧力スチーム炊きの効果で、従来からふっくらとした甘みのあるご飯と評されることが多かった日立の圧力IT炊飯器だが、新製品で炊いたご飯を試食してみたところ、従来よりも粒感も感じられる、硬さ、糖度のバランスが均衡の取れたご飯になったという印象だ。

会場で試食した限りでは、白米以上に玄米の美味しさが際立った。従来はやわらかめだったが、新製品から玄米メニューに「ふつう」「しゃっきり」「もちもち」の炊き分けモードが加わり、玄米も好みの状態で楽しむことができる。個人的には玄米の香ばしさと表面が少しパリッとした食感が味わえる「しゃっきり」がかなり好みだ。

本製品は5.5合炊きだが、少量炊きのメニューも用意されているのも特長。しかも、1合までと2合までの2つのモードがあり、白米だけでなく、玄米、おこげ、雑穀米・極上、発芽玄米・極上のメニューも少量炊きに対応している。

新製品では、内釜の水量目盛が従来よりも約1.7倍のサイズとなり、見やすくなっている。内フタと蒸気口が一体型の部品の採用など手入れがしやすい点も特長だ。

大手電機メーカーをはじめさまざまなメーカーが参入し、凌ぎを削る8〜10万円前後の高級炊飯器市場だが、個人的にはそのクラスの製品は、正直どれを食べても美味しく、味そのものに大差なく、好みの問題もあるので甲乙はつけがたい。そんな中にあって本製品は、使いやすさや手入れのしやすさ、少量炊きなど少々異なるベクトルにも抜かりなく進化した良品の開発を続けていると感じさせてくれる。

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最安価格(税込):¥39,418発売日:2017年 7月20日 価格.comの安さの理由は?

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