2014年10月23日 登録
なでしこ 花酵母仕込み 25度 720ml
本格焼酎『なでしこ』は撫子酵母で造られた日本で初めての麦焼酎。
花の香りが逃げないように、ゆっくりと時間をかけて低温で仕込みました。
華やかな香りと優雅な味わいが特徴の花酵母焼酎です。
世界で初めての、花から分離した酵母「花酵母」。
酸に弱く、製造過程で酸が多くでる焼酎には向かないとされていましたが、低温で時間をかけて仕込みをするなど工夫をし、1年がかりで製品化しました。
原料の香りが混じりあい、華やかな香りとほのかな甘さのきれいなタイプの麦焼酎です。
ロックがオススメです。
※パッケージデザインは予告なく変更になる場合があります。
※製品名、内容等に関しては予告なく変更になる場合がありますので、ご注文前に各ショップへご確認ください。
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2023年8月31日 23:14 [1356234-4]
| 満足度 | 4 |
|---|
| 香り・風味 | 5 |
|---|---|
| 味わい | 4 |
| 飲みやすさ | 5 |
「花酵母仕込み」初めて目にしました。撫子の花から分離した酵母で造られ花の香りが逃げないように、ゆっくりと時間をかけて低温で仕込んだと説明があります。まず瓶からキャップを外すと撫子(ナデシコ)の優しい香りが漂います。フルーティーな呑み味を予想しつつ一口目、すごく飲みやすく後味もよくスーッとのどを通り過ぎます。これは水割りやお湯割りで呑むのはもったいないと思いましたので、瓶ごと冷やして全部ストレートでいただきました。蔵元に興味が沸きましたので他の商品も試してみたいと思います。
追記:壱岐に行く機会があり本品以外にも数種類を買えました。どれも美味しいお酒で満足です。他人にも勧めやすい飲みやすい焼酎だと思います。
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