『食前酒』 アペロール アペロール 11度 700ml ちゃーずる良さんのレビュー・評価

[ちゃーずる良]

2023年2月1日 02:10 [1676681-1]

満足度	5

香り・風味	5
味わい	5
飲みやすさ	4

食前酒

アペロールスプリッツ	アペロールバック	アペロールマドンナ

赤くて綺麗なイタリアのリキュールです。
後味が少し苦くてビター、大人の味です。しかしカンパリ程の強い苦みではなく
ほんのり残る感じです。

食前酒という意味の「アペリティーボ」から来た名前のようです。
オレンジから作られたリキュールですから、柑橘系のジュースとはよく合います。
当然オレンジジュースで割ると、甘くて飲みやすく仕上がり・・
少しビターに仕上げたい場合は、グレープフルーツジュースと混ぜると、やや
苦みが強調されます。

赤くて苦いカクテルと言えば、カンパリを使用した「ネグローニ」がありますが、
その苦みを抑えたければ、カンパリの代わりにこのアペロールを使用すれば、
少し飲みやすくなります。

アルコール好きのイタリア人が毎日飲むカクテルと言えば、アペロールスプリッツ
です。定番で簡単に作れます。(画像１参照)
　
画像１
アペロールと辛口スパークワインを半々で割るだけです。
オレンジの飾りで香りを足すと凄く高級感が出て美味しいです。
今回は「紅マドンナ」を使用しました。

画像２
急にスパークワインなんか手に入らない、もっと手軽に楽しみたいなら、
スパークワインの代わりに、ジンジャーエールを使用します。
アペロールバック・・より甘くて飲みやすい、
女性向けのカクテルになります。

画像３
オレンジのリキュールですから、オレンジジュースで割っても美味しいです。
これも高級オレンジ「紅マドンナ」を使用しました。甘くて激美味です。

他にも・・
炭酸で割ると、どれも無難に仕上がるので、同様にトニックウォーターで
割っても美味しいです。アペロールトニックです。

少し癖のあるリキュールですから、どのジュースで割っても
美味しいとは限りません。やや相手を選びます。