『糖尿病でもパンが食べたい人へ』 ツインバード PY-E631W [ホワイト] でんしろうさんのレビュー・評価

2011年 7月22日 登録

PY-E631W [ホワイト]

  • 「こね」「発酵」「焼き」各工程の独立モードや、忙しいときに便利な早焼き機能を搭載したホームベーカリー。
  • グルテンフリー米粉パン、もち、ピザ生地など、全15種のメニューモードを搭載している。
  • 2斤まで対応し、焼き上がりまで13時間のタイマー機能も備えている。
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価格帯:¥―〜¥― (―店舗) メーカー希望小売価格:オープン

容量:2斤 主な調理機能:米粉パン/ピザ生地/お餅/フランスパン/ごはんパン その他機能:予約タイマー/のぞき窓/フッ素コート 幅x高さx奥行:230x310x360mm 重量:6.2kg PY-E631W [ホワイト]のスペック・仕様

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PY-E631W [ホワイト]ツインバード

最安価格(税込):ショップが販売価格を掲載するまでお待ちください 登録日:2011年 7月22日

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デザイン5
使いやすさ5
焼き上がり5
メニューの豊富さ5
静音性1
手入れのしやすさ5
サイズ4
糖尿病でもパンが食べたい人へ

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製品紹介・使用例
動作中の様子です

基本的に「メニューの種類」「作る量」「焼き加減」だけ。あとは全自動

付属品は、混ぜる部品の羽、計量カップとスプーン、羽取り棒。あと取説と保証書

米粉パン(グルテンフリー)を、砂糖の代わりにエリスリトールにした時

   

米粉パン(グルテンフリー)1斤分をレシピ通りに作ったとき

   

パンの中でも比較的低糖質な米粉パンを作りたくて購入
シンプルで簡単。
材料さえあれば誰でも家で、2時間程度でパンを焼き上げることが出来るのがいいです。


実際の米粉パン(グルテンフリー)作りに必要な材料は、
・【米粉パン用のミックス粉】
 普通の米粉でもOK、もち米粉が入るとよりモッチモチになります。

・【低糖向けのドライイースト】
 一般のイースト菌は小麦粉の糖質などを利用して発酵するので、糖質が限りなく少なくてグルテンが無い米粉に使うと膨らみません。「サフ・ドライイースト/低糖用赤ラベル」が適材。

・【ショートニング】
 ショートニングならなんでも良いのですが、ダイエットや健康に気を使う方はトランス脂肪酸の無い商品をオススメします。

・【水と砂糖と塩】
水は暑い時期は冷水で、寒い時はぬるま湯。そうしないとイースト菌が働かなくてパンが膨らまず。
塩は多すぎるとその塩分でイースト菌を殺菌してしまうのでご注意。


パン作りは「科学」だと聞きます。
全て使用する分量は0.1g単位で丁寧に計ると美味しく作れます。
(取説のメニューはメーカーさんがこれを使えば誰が作っても美味しくなるように丁寧に考えた分量とメニューです)




普通に付属の説明書通りにやれば美味しく出来ます。
・材料をきっちり計る。
・使う水の温度は時期によって替える。
・入れる順番が決まっている。
 1】水を入れ
 2】塩・砂糖・ショートニングを水と混ぜる
 3】米粉を上からそっとまぶして、水に蓋をするイメージ
 4】その粉の上に、イースト菌をそっと散らすだけ(イースト菌を水に直接付けちゃダメ)
・あとはメニュー選んでスイッチ入れて待つだけ。
これで終わり。


欠点はただひとつ
動作音がとにかく気になります。

モーターとギアの振動が本体のパネルと共鳴して結構な・・・。
で、さらにその振動が机や木造の壁と共鳴し、共鳴周波数とぴったりなのか木造の我が家では2階にいても動作しているのが判ります。洗濯機の脱水時と同じぐらいの音。(振動じゃなくて「音」)

そのため、木造アパートや一軒家の早朝や深夜は使わないほうが良いかも



ただそれを差し引いても、
材料を入れるだけで2時間後には、手軽に美味しい低糖質のパンがお腹いっぱい食べれられるので大満足しております。


----項目別レビュー-----
【デザイン】
・シンプル!分解清掃も楽。不満なし5点。

【使いやすさ】
・メニュー選択は簡単。材料の量(何斤分か)と焼き色の濃さをそれぞれ3段階で選ぶだけ。あとはスタート押して待つのみ。中止はスタートボタン3秒以上長押し。5点

【焼き上がり】
・焼き色「ふつう」で焼いて画像の通り。カリカリで美味しかった。5点。

【メニューの豊富さ】
パンからお餅からピザ生地まで色々出来ます。
取説見ると更に細かいメニューがあるのでそれも参考に。5点

【静音性】
うるさすぎ。大いに不満1点。

【手入れのしやすさ】
分解しやすくフッ素コーティングのお陰で洗いやすく。5点。

【サイズ】
ちょっと大きめで、炊飯器の奥行きを長くした感じ。4点

【総評】
材料にとことんこだわり、安全かつ安心できて、さらに市販のものより美味しい。
5点満点に限りなく近い4点としました。音で星-1。

興味ある方は入門用にこの製品を試し、色々な欠点や自分の欲しい機能を見極めてから高い機種を買うのもありだと思います。
ただ残念なことにこの製品は既にメーカー生産終了です。
在庫処分特価になったらお買い得かと。

参考になれば幸いです。

主な用途
食パン
その他パン
生地
お餅

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満足度4
デザイン5
使いやすさ5
焼き上がり5
メニューの豊富さ5
静音性1
手入れのしやすさ5
サイズ4
糖尿病でもパンが食べたい人へ

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製品紹介・使用例
かき混ぜ動作中の音

操作部分パネルの様子。基本、メニューと焼き色と斤数を選んで終わり

付属品は計量カップと計量スプーンと、熱々のパンから撹拌羽を取る棒

米粉パン(グルテンフリー)一回目。砂糖の代わりにエリスリトール使用

   

米粉パン(グルテンフリー)2回目。説明書通り砂糖(三温糖)使用。結構分厚い!

   

昨年末に違和感を感じ病院へ行って検査をすると糖尿病(反応性低血糖)と診断されました。
糖尿病とは、ある一定量の甘いものや糖質(ごはん、麺類、パン類)を食べると、体内の血糖値が急上昇。高血糖になると脳が混乱して、しばらくすると血糖を下げようと身体が反応。今度は低血糖になり、意識が…。
自分がならないと全く知らなかった世界の話で日々勉強と試行錯誤です。

で、今回は「今すぐ安全なパンが食べたい!無性に…!」
何日も何ヶ月もパンを我慢すると…ね。

で、徹底的に調べました。
コンビニやスーパーのパンは小麦粉や糖類が多め。
小麦粉は満腹感低い割にはやたら血糖値を上げるので、私は今は小麦粉恐怖症状態。
コンビニの低糖質パンシリーズもあるんだけど、美味しくない小さい少ない高い…。
で、糖質をしっかり意識したパンを売っているお店はほぼ無く…。

調べると、
小麦粉よりも低糖質で糖尿病の人でも食べられるパンは「米粉を使ったパン」
しかし「お米の粉」なので糖質ゼロではありません。
「小麦粉」や「小麦の皮と一緒に挽いた全粒粉」よりは糖質が少ないってだけ。


実際の米粉パン(グルテンフリー)作りに必要な材料は、
・【米粉パン用のミックス粉】
 普通の米粉でもOK、もち米粉が入るとよりモッチモチになります。

・【低糖向けのドライイースト】
 一般のイースト菌は小麦粉の糖質などを利用して発酵するので、糖質が限りなく少なくてグルテンが無い米粉に使うと膨らみません。「サフ・ドライイースト/低糖用赤ラベル」が適材。

・【ショートニング】
 ショートニングならなんでも良いのですが、ダイエットや健康に気を使う方はトランス脂肪酸の無い商品をオススメします。

あと【水と砂糖と塩】
水は暑い時期は冷水で、寒い時はぬるま湯。そうしないとイースト菌が働かなくてパンが膨らまず。
塩は多すぎるとその塩分でイースト菌を殺菌してしまうのでご注意。

▽問題は砂糖
砂糖はイーストに必要な栄養源だけど砂糖が多すぎるとこれまたイースト菌が死滅。
(菓子パンを作る人はサフ・ドライイーストの金ラベルを)

糖尿病の私は天然由来の人工甘味料エリスリトールを使用。
(パルスイートの中身。原材料を買うとコスパが良いです。)
ただこれに替えるとエリスリトールは糖質ゼロ。イースト菌が上手く膨らまず。

焼き上がりの結果は、大きさが食パン一斤の半分程度でした。
でもとても美味しそうな香りを漂わせ、しっとりふわふわもちもちの食感に感動!
家族からは初めての出来きでも高評価でした。
(細く切ってスティック状にして油で揚げたらポンデリングもどきの完成)


調子に乗り、水の代わりに牛乳を入れてみたら、今度は牛乳がイースト菌を無力化してしまったらしくベチャベチャ…。
(この失敗作はサラダ油を塗って固め、薄くしてフライパンで焼いて「ナン」にしました。カレーと一緒に食べると最高に美味しかった!)



普通に付属の説明書通りにやれば美味しく出来ます。
・材料をきっちり計る。
・使う水の温度は時期によって替える。
・入れる順番が決まっている。
 1】水を入れ
 2】塩・砂糖・ショートニングを水と混ぜる
 3】米粉を上からそっとまぶして、水に蓋をするイメージ
 4】その粉の上に、イースト菌をそっと散らすだけ(イースト菌を水に直接付けちゃダメ)
・あとはメニュー選んでスイッチ入れて待つだけ。
これで終わり。


欠点はただひとつ!
動作音がとにかくうるさいです。

モーターとギアの振動が本体のパネルと共鳴して結構なうるささ。
で、さらにその振動が机や木造の壁と共鳴し、共鳴周波数とぴったりなのか木造の我が家では2階にいても動作しているのが判ります。洗濯機の脱水時と同じぐらいの音。(振動じゃなくて「音」)

そのため、木造アパートや一軒家の早朝や深夜は使わないほうが賢明です。
家族やお隣さんを起こす可能性が高い。


ただそれを差し引いても、
材料を入れるだけで2時間後には、手軽に美味しい低糖質のパンがお腹いっぱい食べれられるので大満足しております。


ただお忘れなく。あくまで「低糖質」のパンです。
これをお腹いっぱい食べればご飯(糖質)をお腹いっぱい食べるのと同じです。
ダイエットにならないし、糖尿の人は血糖値の上昇にお気をつけて。

※普通の人が低糖質パンをお腹いっぱい食べてもなんの問題もありません。
糖尿病の人にとってそれだけちょっとした糖質に過剰に身体が反応するという話ですので、低糖質米粉パンに何の問題もありません。お間違いの無いように。


----項目別レビュー-----
【デザイン】
・シンプル!分解清掃も楽。不満なし5点。

【使いやすさ】
・メニュー選択は簡単。材料の量(何斤分か)と焼き色の濃さをそれぞれ3段階で選ぶだけ。あとはスタート押して待つのみ。中止はスタートボタン3秒以上長押し。5点

【焼き上がり】
・焼き色「ふつう」で焼いて画像の通り。カリカリで美味しかった。5点。

【メニューの豊富さ】
パンからお餅からピザ生地まで色々出来ます。
取説見ると更に細かいメニューがあるのでそれも参考に。5点

【静音性】
うるさすぎ。大いに不満1点。

【手入れのしやすさ】
分解しやすくフッ素コーティングのお陰で洗いやすく。5点。

【サイズ】
ちょっと大きめで、炊飯器の奥行きを長くした感じ。4点

【総評】
材料にとことんこだわり、安全かつ安心できて、さらに市販のものより美味しい。
5点満点に限りなく近い4点としました。音で星-1。

興味ある方は入門用にこの製品を試し、色々な欠点や自分の欲しい機能を見極めてから高い機種を買うのもありだと思います。
ただ残念なことにこの製品は既にメーカー生産終了です。
在庫処分特価になったらお買い得かと。
(ただし、動作音の事を心に留め置いて下さい)

参考になれば幸いです。

主な用途
食パン
その他パン
生地
お餅

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レビュータイトル 満足度 投稿日時
糖尿病でもパンが食べたい人へ  4 2018年7月12日 17:20
大満足です  5 2017年9月8日 16:49
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