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包丁 のユーザーレビュー

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包丁 > 藤次郎 > TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込 三徳 170mm F-895

ZRR85Wさん

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満足度5

【総評】
コバルト合金がどういう意味をもつのか知りませんが。
なんか、切れ味が鋭いそうですね。
それと手入れが簡単だそうです。
ハンドル部はステンレス製。
たしかに握りやすくていいですね。
水に濡れた手でも滑りにくいんです。
切れ味もたしかに鋭く感じますよ、
持ちやすくて、かっこよくて使いやすい。
洗うのも簡単だしね。

●サイズ:全長295mm(刃渡り170mm)
●本体重量:150g
●素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、
ハンドル部:18-8ステンレス
●原産国:日本

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包丁 > ヘンケルス > Zwilling ツインフィン 2pcsセット 30847-002

ZRR85Wさん

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満足度5

【総評】
ステンレスの一体型三徳包丁。
グリップ部分の形が特殊ですね。
グリップといわずにハンドルと言うんですか。
滑らないように工夫してあります。
微妙に曲げてあるのはなぜかな?
肉や魚、野菜など様々な食材の調理にぴったりなマルチパーパスナイフ。
フルーツの皮むきや飾り切りに便利なペティナイフ。
どちらも長続きしていますよ、
切れ味が落ちるようなこともなく使えています。
とくに気に入ってるのがペティナイフのほうです。
まあ、おもに果物の皮むきなどで使いますが、
いつまでも同じ切れ味が最高です。

●サイズ:三徳包丁(刃渡り18cm)、ペティナイフ(刃渡り13cm)
●材質:刀身=特殊ステンレス鋼、柄部=18-8ステンレス
●原産国:包丁=日本
●仕様:食洗機使用不可

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包丁 > 佐竹産業 > 濃州孫六作 古流和包丁 3点セット 50S

ZRR85Wさん

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満足度5

【総評】
三徳包丁(刃渡17cm)
刺身包丁(刃渡20.5cm)
小出刃包丁(刃渡12cm)
三点セットです。
刺身包丁の長さと細さが目立ちますね。
伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。
濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られた銘品。
この手の包丁は必ず研ぐ必要がありますんで、
家庭に一つは砥石を用意した方がいいですね、
まあ、今時は研ぎ方知らない人もいるけどね。
習えば自分で研げるようになるし、
研げば切れ味も復活するし、いいことづくし。

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包丁 > 貝印 > 関孫六 匠創 三徳包丁 165mm AB5156

ZRR85Wさん

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満足度4

【総評】
刃渡り16.5cmの三徳包丁。
一体型のステンレス包丁。だから耐水性は抜群です。
一体型で今まで困っていたことは、
ぬれた手で持って切ろうとすると、手が滑ることがあったんですね。
でもこれは、グリップに滑り止めが切ってあります。
とても使いやすくなりました。
まあまあ、普通の切れ味です。
家庭で使う分には十分な切れ味だと思う。
プロじゃないんでそんな厳しいことは言わないから。
使ったらきちんと水気を拭いて保管しましょう。
そのほうが長持ちしますから。

●素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄=18-8ステンレス
●生産国:日本

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包丁 > 青木刃物製作所 > 堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳 160mm 07399

ZRR85Wさん

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満足度5

【総評】
堺の職人が作る 美しさと切れ味を兼ね備えたダマスカス包丁。
このダマスカス包丁というのは、その刀身の積層模様が特徴。
うん、たしかに美しい紋様ですね、ほれぼれします。
先端の形が独特です。
大きいサイズの包丁の先端を切り落としたそうですけど。
それがどういう意味を持つのかまでは分かりませんけど。
まあ、厚みがあることぐらいは想像つきますが、
なので、重量感はあるでしょうね。
切れ味はもう最高なんですね、重さも加味してスッと切れる。
申し分ありませんよ。
特徴:
ワンサイズ上の包丁の先端を切り落とした形です。
独特の優美な形をしています。
ワンサイズ上の包丁を切り落としているため、
同じサイズでも厚みと重量が同じサイズの包丁とは違います。
しっかりした切れ味と重量感のある使い勝手です。
●重量:176g

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包丁 > ビクトリノックス > スイスクラシック トマトベジタブルナイフ 11cm

万頭さん

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トマトと付くぐらい、まずはトマトをスライス、カットするためにこれ無しではダメ!というほど。あのつるっとしたトマトの表面をささっと好みの大きさ、厚さに切ってくれる優れものナイフは小ぶりで軽量。ベジタブルというぐらいなので野菜全般にも使えるはず、ですが硬めのものは正直不向きで、細かく切るのもちょっとこれでは。と、意外に他の野菜の出番がないまま。それでもトマトがしっかり切れるので文句なし。細身なので場所取らず、またちょっと派手な持ち手の色もいい目印になってます。柔らかいおやつパンや食パンを半分に切ったりケーキカットにも使いやすい、トマトナイフ。

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包丁 > ののじ > かぼ-ちょうNEO 10.5cm LUK-E010

あずたろうさん

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製品紹介・使用例
紹介

   

   

かぼちゃカットは男でも力が要りますし、怖い時もありますね。

このカボチャ専用包丁は標準サイズとこのやや小型サイズとあります。

小型のかわいいサイズでも十分に固いカボチャをサクッとyってくれますよ。
何といっても柄の部分が安心感あるくらい太いのです。

かぼちゃ料理は大好きです(大したレパートリーは無いですが^^)
シンプルでも煮物さえあれば作りおいておかずの足しにありがたいですものね。

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包丁 > 貝印 > 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200

sayuiさん

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ダマスカスというロマンくすぐる刀だが
現在はロストテクノロジーでダマスカスなのは模様だけ

3000円くらい安いシリーズと内容はかわならないのだけれど
上級ラインなだけに外観にもこだわって買った方が満足度が高い

包丁の基本としての能力が高く
(そりゃ実質5000円の包丁なので)
切りにくい 使いにくい という事が無い

値段の高さだけが欠点ですが
ダマスカスに惹かれた人にとってはコレクション料金として安い

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