本炭釜 NJ-WS10B レビュー・評価

かなり価格もお安くなっていたので、ネットでの購入を念頭に置いていたのですが

ふらっと立ち寄ったヨドバシカメラにて、展示品を発見しその場で即購入致しました。

展示品ですので参考には厳しいかもしれませんが

表示価格35000円を交渉にて33000円＋10％ﾎﾟｲﾝﾄ還元で交渉成立でした。（交渉時間、僅か1分）

勿論、無通電の品です。

早速、白米を「芳潤炊きモード」で炊き食卓に・・・・・

家族全員が「旨い！！！」と絶賛。

米の一粒一粒がしっかりと立っていて、柔らかすぎず硬すぎずと文句の付けようがありませんでした。

正直、以前使っていた炊飯器よりは僅かに美味しさがUPするだろうとそれ程の期待はしていませんでしたがここまで旨く炊き上がるとは恐るべし厚さ7.5mmの炭釜の威力と言ったところでしょうか＾＾

決して、三菱の回し者でありません（汗）。

褒めすぎた感はあるかと思いますが、正直な感想です。

ただし、高級釜の宿命かもしれませんが土鍋や陶器と同じようなデリケートな釜ですので

扱いや手入れには注意が必要になります。あえて手入れの評価のみ「4」と致しました。

贅沢な悩みですね＾＾

使いやすさ
・液晶表示の字の大きさ見やすいです。表示の配置も癖がなくてよいです
・炊飯時間が残り分単位表示で炊き上がり時間の把握がしやすい
・炊き上がり時、蓋を開けたとき水滴が蓋の裏表からしたたったりしません。

炊き上がり
・お米の味がします。米の味を楽しみたい人には良いと思います。

サイズ
・食器棚に置くのにも良いサイズです。たまに大きくて置けないものがありますがこれは問題ないかと。蓋も必要なだけの大きさなので上に棚があってもあけやすいです。

手入れのしやすさ
・炭の釜は手ごろな重さ厚さで取り扱いやすいです。
・中蓋は取り外しが簡単で洗いやすいです。パッキンの隙間も簡単に洗える設計です
・蒸気の出るところもはずせますがほとんど汚れません。
・以上から蓋全体は外れないのですが炊飯時しっかり密閉されており、汚れないので外れなくても気にならないです。（蓋全体が外れて掃除がしやすそうだと思って買ったタイガー製のは便利ですがそれと比べて遜色はないです）

機能・メニュー
・たいていあるのでは。新米度がありませんが夏場の今でも旨く炊けています

満足度
・満点。現在農家から直接買っているコシヒカリ。ササニシキはしばらく買っていないので評価できずです。
・コシヒカリらしい粒粒した食感と、もちっとした感じがよいです。
・ほかの米でもどんな感じか見てみたいと思う炊飯器ですね
・過去使ってきたのが10年以上持ってますので、これもそうあってほしいです。

「味」

これはうまいですね。
いつも最高価格帯の炊飯器を買い換え続けて来ました。
グルメと言うわけではなく、良い炊飯器で炊くと、米のランクを落としても美味しいので、結局節約になるからです。それに我が家には米の味にうるさい人もいます。
同じ三菱の超音波式との買い換えです。

まだ、芳醇炊きモードでしか炊いていませんが、米の粒が立っています。一粒一粒が形を整った形で炊けますね。粘りがあり、そして、しっかりともして、甘みがあります。餅米が混ざっている感じの食感もします。
かまどで炊いた感じというか、ガスで炊いた感じというか、飯ごう炊飯で炊いた感じというか。たぶん、堅めのご飯が好きな方には最高の機種ではないでしょうか。私は柔らかめが好きですけど、やはり美味しいと思います。芳醇炊き以外のモードで色々設定を試して見るともっと好みになるかも知れません。
おそらく、５０過ぎの方は、昔の美味しいご飯を思い出すと思います。そんな感じですね。


「思うところ」

炭と言うのは、電動物質です。そして、磁力線が１センチも到達します。IHと行っても普通の金属釜では表面の０．２�oぐらいしか到達しません。IHが釜全体が発熱するというのはよく知られた嘘ですね。しかし、これは釜全体が本当に発熱する唯一の炊飯器です。
たぶん、ガス釜に対抗できる唯一の電気炊飯器ではないかなとも思います。昔よく鍋を使ってガスで炊きました。火力を色々調節して上手に炊くと本当に美味しい。もちろん最大火力は途中で使います。ガスの最大火力がどうしても電気では出ないから、高い炊飯器でも、圧力掛けたり色々工夫しても、結局もう一つなんですよね。しかし、この機種は炭の全体発熱でガスの火力が出ているのではないかなと思います。そんな感じの美味しさだからです。


「デザイン」

まあ、悪くないです。金麗紬を買いましたけど、たぶん、漆黒炭の方がかっこよいでしょう。
私は釜に黒は何となくいやでしたので、金麗紬の銀色にしました。
しかし、何で特別な炊飯器を主張するなら、黒と共に、金屏風のようなゴールドを設定しなかったのでしょう。少し、不満ですね。

「内釜」

炭を３ヶ月焼き固めたそうです。叩くと高い音がします。良い音色です。強度は磁器程度でしょうか？？　土鍋程度でしょうか？？。落下テストなどもしているそうですので、ある程度の強度はあると思います。
しかし、割れることもあるでしょう。注意書きにも取り扱い注意とあります。これが唯一の懸念事項でした。
割れた場合、購入者には特別価格で交換するようです。取説に引換券が付いていました。その価格はネットで割った方の話を読んで見ると、15000円だそうです。
まあ、10万近くしていたこの炊飯器も、今では最安値で5万ちょっと。一度割ることを想定して、6万5千円で買ったと思うことにして、5万ちょっとで購入しました。
まあ、購入してみて、厚みがあるので、案外丈夫そうな気もします。こればかりは分かりませんけど。

「総合」

この機種を選んだもう一つの理由は、米の接する面に、唯一アルミを使っていない炊飯器だからです。と言いますか、全部炭の炭９９．９％です。有名な純銅釜も結局は、内部にアルミを張ってありますね。
アルミのアルツハイマー誘発疑惑は未だに結論が出ていませんがグレーです。リスクは可能な限り除くと言うのは、私の信条です。

まあ、それを除いても本当に美味しいお釜で、非常に満足しています。
それにしても安くなっていて、助かりました。10万ではやはり躊躇しました。