おどり炊き ECJ-XW18A レビュー・評価

購入前は炊飯用の土鍋で炊くのがマイブームでしたが、最近はほとんど炊飯器です。
量の少ない時やおこげが食べたくなった時は土鍋にしています。

今まで東芝製のIH釜（5.5合）を使っておりましたが、子供夫妻、孫たちが同居することになり１升炊きを検討しました。東芝の真空ポンプを使う機種は耐久性に？を感じネットで型録を見ながらこの機種を剪定しました。さて、注文した後このレビューの酷評を見てびっくり　一旦注文取り消しを行ったところですが、取り消し不可能ということで、ダメなら買い直せばいいやという気持ちで商品受領、早速に使ってみました。炊いてみると「米を変えたの？」と感じさせるほど美味しくもっちり炊けました。前夜に研いでタイマー炊きはそれほどでもないですが、といで直ぐ炊いたのは最高です。この釜でうまく炊けないというのは外れを引いたんでしょうねー　か　水加減がうまく出来ないか　または　多メーカーの関係者か？？？
私はキャンセル出来なかったことが幸いしましたが、レビューを見て判断してはいけないとつくづく感じました。

ここ５年位使ってきた一升炊きの某社（その会社の関係者のヤラセかと疑われるので敢えてメーカー名は書きません）のＩＨ炊飯器が非常においしく炊けてきたのだが、内釜のコーティングの状態が怪しくなって来たので買い替えを検討。
ちなみに我が家では低温保管の無農薬有機栽培コシヒカリの玄米をそのつど自家精米して炊いている。

失敗のないようまた同じ某社製品にしようと思ったのだが、今回、こちらのサイトを見て、非常に評価の高い「象印・極め炊き」か「サンヨー・おどり炊き」に興味を持ったのが、運の尽きだった。
家電ショップで象印とサンヨーの現物を見比べてみると、象印は肝心の内釜が非常に薄く、軽く、何とも安っぽい。特にフッ素コートが弱々しく不安になり却下。
サンヨーは廉価版LK10/18もあったが、このXW18Aの方が内釜が立派（銅の層が厚い）のでこちらを選択。最上級XP1000Aは一升がないので除外。

「ご飯が超おいしい」「米がすごく甘い」「一粒ずつがしゃっきり立つ」等々の垂涎ものの豪華レポートが並んでいたので、非常に期待して初回炊飯を実施。
結果は……何ともガッカリ。

この炊飯器にして急にご飯が非常に美味しくなったと言う人は、果たして一体今までどんな炊飯器を使っていたのか？？？
褒め言葉一辺倒の他人のうかれた評価をそのまま鵜呑みにしてはならない。
思い切り期待させられた分だけ落胆も非常に大きくなる。

印象を一言で言うと、火力が弱すぎる、もしくは火力をいじりすぎたような…なんだか電気釜に特有のマイナスオーラに襲われる非常に「非力」なご飯の味だ。
この釜の設計者は「ご飯の美味しさ」の方向性を完全に勘違いしているように思えてならない。

そもそも炊いている最中から疑念を感じていた。
以前の某社の釜は、炊いている最中にグツグツ、グツグツ、グラグラグラグラ…と釜が揺れる程の激しい沸騰をしていたし、ズバッ、ブワワワッッと強烈に噴出す大量の蒸気に部屋の中が覆い尽くされたものだ。
炊き上がったご飯にはパワーが漲っていて、強大な火力で一気に炊き上げたダイレクトな食感、完全に加熱され尽くしたはちきれんばかりの米の旨みと甘み、底には香ばしいオコゲがうっすらと出来ており、まさに業務用ガス釜も裸足で逃げ出す超おいしいご飯が炊けたものだ。
それは、野球で豪腕剛速球投手がズバンッ、ズバンッとド真ん中のストライクを立て続けに決めて強打者を三者三振に討ち取るようなパワフルで痛快な美味しさだった。

ところがこちらの釜は炊飯中もフツフツ、クツクツ…と音が篭っていて非常に静か、釜もまったく揺れない。圧力釜なので機密性が高いとしてもあまりにもジェントルで静かな音は、もろに「火力のヒヨワさ」を連想させられる。
さらに「蒸気が凄い」というレビューもあるが、実際にはポシュゥー…と、何とも遠慮がちな細い蒸気がひとしきり上がるだけ。それが弱々しく何回か繰り返されるだけである。
最初から最後までグツグツと煮えたぎる激しい音やブワワワーッと暴れるような蒸気噴出は決して起こらない。

野球なら、体格に恵まれず、チマチマとした小手先技のせこい変化球で毎回ボールぎりぎりのきわどいコースばかりを狙って来る何とも非力なつまらん投手という印象。

そして炊飯中に何度も何度も圧力をかけたり放したり、米を踊らせたりするせいなのか、炊き上がったご飯は色々いじくり回したような…極めて人工的な食感と強い違和感のある非常に不自然な味として感じられてしまう。
要はあまりにもいじくり回し過ぎた味であり、どこか嘘臭い味、偽り感の漂う食感とも感じられてしまう。

ちなみに「匠炊き」や「四季炊き」などいろいろ試したが、根本的にダメなものはダメで、小手先の調節でどうにか改善できるものではない。

一言で言うと、この釜で炊いたご飯は、もろに「電気釜の味」なのだ。
電気釜の悪い面が全部出てしまっている味と言うか、電気釜特有のマズサばかりが数倍にも強調されたようなご飯の味である。
以前の他社のＩＨ釜が限りなくガス釜の味に近い…いや、既に大きく「ガス釜を超えた美味しさ」と確信していただけに、今回の「先祖返り」的な逆行（退行）現象のショックは非常に大きかった。

エレクトロニクスを駆使して「進化」したはずが、電子制御にこだわり過ぎることで袋小路の迷路に入り込み、逆に味は「退化」してしまったとしか思えない。
５年も前の他社の普通のＩＨ釜の方が遥かに美味しく炊けた現実は「技術の進歩とご飯の美味しさは必ずしも一致しない」という真実を突きつけて来る。

また圧力式のせいでご飯の蒸気が抜け切らず、ヌチャつき易く感じる。
その対策として炊飯後すぐにフタを開けてかき回して蒸気を抜くよう説明書にあるが、「赤子泣いてもフタとるな」と言うように「蒸らし」をしないご飯は微妙に芯が残る上、深みのない上っ面だけの浅はかな味になってしまう。
かと言って蒸らしてから食べるとヌチャ付くし、これでは八方塞がりである。

とは言え、もちろん食べられないほどマズイ味ではない。しかし味から逆算した適正価格は、せいぜい１万５千円程度ではないか。
その位の価格なら「個性的な味に炊ける釜」で済むのかも知れないが、メーカー希望小売価格の８８２００円と言う価格設定は、あまりにも消費者を馬鹿にしているような気がしてならない。

また、フタがあまり大きく開かずご飯をすくうのに非常に邪魔に感じられる。
さらに製品の横幅をコンパクトに抑えるためか、一升としては内釜の直径が小さくそのぶん縦に深いためこれまたご飯が非常にすくい辛い。

圧力式のせいでフタの部品点数も多く、炊飯後に分解して一つ一つ洗うのがかなり手間で面倒。しかし洗わずに次回そのまま炊くとフタの圧力弁が詰まったりして「危険」であると書かれている…。

また銅コートの内釜は流し台に置いて洗うとすぐに底が輪っか状に傷が付いてしまう。そのためかなり重い内釜を左手で空中に保持して洗うという筋トレを実践する日々が続いている…。

象印の製品と迷いましたが結果、失敗しました。同時期に実家で象印を購入し、同じ米で炊いていますがはっきり味に差があります 出来る事なら返品したい

片手でひょいは無理

友人等の使用している炊飯器、書き込み等を参考にして選びました。

我が家は弁当との兼ね合いで２台の炊飯器を交互に使っておりますが、ＥＣＪ−ＸＷ１８Ａの保温性能は特筆ものです。
３０時間以上の保温はしないで下さいとありますが、別にぃ〜！です。

ご飯の量を減そうとしている人には勧められません、かくいうわたくし目も、嗚呼・・。

ちなみに銅釜は八十八番札所の鐘の音と同じ響きです。

内釜のコーティングが剥がれてきたので釜だけを買い替えようと思いましたが結構なお値段なので炊飯器ごと買い換えました。

電気屋の店員さんのいちおし商品でした。

感想は…

とにかくご飯が美味しいです。
炊きたてはもとより保温したご飯が美味しい！
炊飯器でこんなに変わるとは驚きました。
以前のモノとは雲泥の差です。

最初は炊飯時の蒸気の音にびっくりしました。
釜もどっしりと重いです。
けれど美味しいご飯を炊くためリスクなら全く苦になりません。
購入するお米も安くて済むようになりました。

買い替えて良かったです。

★以前から一升炊きを使用していますがこちらの商品は奥行きがかなりあります。購入される方はサイズをよく確認された方が良いと思います。

７年くらい前の東芝からの買い替えです。
コーティングがはがれてもこもこになり、樹脂みたいなのがちぎれてきたので寿命でしょう。

子供が成長するとすぐに対応できなくなるので、我が家では10合炊きが必須。
色々検討したところ、5合炊きでは各社もっと上位機種がありますが
10合ではこの機種が1番かなと思い、丁度新発売で匠炊きにも新対応という
こともあり決めました。

子供たちもすぐに味の差に気がつくほど、甘みも、粘りもすばらしいです。
子供たちの弁当にも毎日使いますが、さめても美味しい。保温時の味も
以前とは段違いです。家族一同よろこんでおります。
手入れも、以前と特に変わりません。

丁度、キャンプがあり、巨大窯３つでご飯を炊く機会にも恵まれましたが、
最高にうまく炊けた窯炊きの、炊きたてごはんには、粒立ちの点で負けるかな。
甘みとかは負けていないと思う。
冷めた状態では窯にも負けていない気がします。炊きたてでも若干火加減に
失敗した窯炊きには負けていないと思います。（苦笑）

買い換えて本当に満足です。
サンヨーさん、ありがとう。

無洗米だと、四季炊きも匠炊きも未対応ですが、対応していただければ
嬉しいな。他のスレでは、無洗米でも問題なく匠炊きを使っておられる人が
いるようなので、今度挑戦してみようかなー。