匠純銅 おどり炊き ECJ-XP10 レビュー・評価

採点のみの投票です。

１０年くらい使ったパナのIHからの買い替えなので、
進化を感じます。
とりあえず、モチモチで炊飯。
前日に食べた旧炊飯器と同じ米なのかと正直、感動。
春先なので、それほど新米らしさはなくなってくる
季節なのですが、新米のように粘りが復活してます。
今では旧型機なのですが、私には十分です。
炊飯器以外にも、恒温機として利用できますので、
ローストビーフ（真空調理）とかヨーグルトとか
活用できそうなのも楽しみです。
強いて悪い点を挙げると、おこげを意図的にできな
いところでしょうか。

ここまで進化したのか！っていうのがほんとの感想です。
注文をつけるとしたら、保温があつあつじゃない気がするんですが、私だけでしょうか？
でも買ってよかった！！

今までガス炊飯器を使っていたのですがタイマー機能が欲しくて購入しました。
味はやっぱりガス炊飯器の方がおいしいかなと思います。
でも一粒一粒がしっかりしていて主人が大満足しています。特にカレーやお寿司にすれば◎。
メニューは匠炊きより四季炊きの方がおいしく感じます。高速は×。
手入れの方法は慣れればそんなに面倒ではありません。でも釜に傷が付かないよう気を使ってしまいます（新しいので今だけ？）。
色は黒を頼んだのですが汚れが目立ちます。白の方が良かったかなと後悔しています。

これまで炊飯器を置いていたスペースでは、高さ不足で完全に蓋をあけれなくなりました。
釜の重さは気にするほどではありません。
ご飯を炊くときはいつも匠炊きを使っており、ほかのコースは使ったことがありませんが、おいしくたけます。やわらかめが好きなので、水を１割〜２割増しで炊いています。以前の炊飯器では、米粒どうしがくっつきぐちゃっとなりがちでしたが、この炊飯器ではやわらかくとも一粒一粒が独立してふっくらおいしく炊けます。
一番の変化は保温で感じます。
たとえば先日２２時間保温しました。さすがにご飯が少し黄色くなっていました。その後、電源を抜き、そのままさらにご飯を放置して数時間後に食べました。
もともと断熱性が高いからか、電源を抜いて数時間たってもまだ冷めておらず、おいしくいただけました。
２４時間以上たっているとは思えない味でした。
フタにあるおねば入れを炊飯毎に手入れせねばならず少し面倒くささを感じます。

価格.comで下調べをして、悩みに悩んでこれを選びました。
もともと象印のＩＨを使っていて（４年前くらいで４万円以上した）ので、
ご飯の味はびっくりするほど違いはなかったです。

内蓋の手入れがとても面倒に感じましたし、取り外して洗えないところにも
汚れ（おねば）が付いていて、コレは拭き取るしかないのかなぁ〜。
面倒臭がりの私はもっと手入れが簡単なものを選べばよかったと後悔しています。

炊いている時の音も結構大きいです（ず〜っとではありませんが）
初めのうち、室内で飼ってる犬が吠えてました。
朝、炊き上がるように予約してると明け方、犬が吠えて迷惑でした（＾＾；）
今は慣れたようで吠えませんが・・・。

価格.com最安値の47,100円（送料込み）で購入しました。

従来のマイコン式炊飯器からの買い替えなので、味は格段に向上しました。
期待が大き過ぎて、最初は少々がっかりしましたが、家で食べるご飯としては
大変満足しています。
水加減を変えたり、メニューを色々試しているうちに、段々おいしい炊き方が
わかってきましたし・・・。

保温能力を期待していた部分もあるのですが、この点は期待外れです。ただ、
これも、何か工夫の余地がありそうなので、色々試してみたいと思います。

お手入れは、内ぶた２枚と蒸気ガイド（２つに分解）を洗浄しなければ
ならないこと、内釜が高級品なので丁寧に扱わなければならないことは、
無精な人にとっては、ちょっと苦になるかもしれません。
もっとも、今のところは愛着があるので苦ではありませんが・・・。

あと、純銅釜はやはり重いですね。釜を持ったまま米をといだり、洗ったり
するのは少々しんどいですね。

家電マニアの細川茂樹が大絶賛する、三菱電機の「本炭釜 NJ-WS10A」と
最後まで悩みましたが、全体的には満足してます。

台所が狭いので、リビングに置いていますが、5合炊きとしては小さい方ですし、
デザインもなかなかなので、違和感はありません。

少々不満はありますが、総合的には大変良い買い物であったと思ってます。

銅釜がもっと重いかと思ってましたが、そうでもなく移動も楽に出来ます。
今までと同じシンク下に収納できて良かったです。

一世代前の最高ランク機種だけありますね。口コミにありました、液晶表示部の炊き上がり直後の曇りには、正直やはり駄目だったかとがっかりさせられました。しかし、五万を切った値段で買えた事や炊き上がったご飯の美味しさは、今までの炊飯器がなんだったんだと思わされる程でした。１２時間保温した後でも全く美味しさが変わらず、家族みんな満足しています。手入れは銅釜が重くて、傷を付けないように洗うのは大変だと家族は言ってますが、炊き上がりの事を考えるとそれも仕方ないのかなとも言ってます。後継機のＸＰ１０００は流石に曇らないのでしょうね（笑）。どれだけ炊き上がりの差があるのか比較してみたいのですが、こればかりは買わないと無理でしょうから、諦めるしかありません。曇りについては炊き上がりから数時間でほとんど無くなり、機能に影響する事は無いようですし、次のセット時には全く無くなっています。いつまでも消えなくなって来たら、もう一度メーカーに問い合わせようと考えています。数年、いや５年は壊れないでいて欲しいと願ってます。

5万円以下での購入なので満足しています。
10万円以上出してまで買う価値は無いでしょう。

不味いお米がおいしくなる訳ではありません。
おいしいお米はさらにおいしく！といった感じです。

保温性能は抜群ですね、ここまで違うとは思ってもいませんでした。
これからは保温多様で電気代が増えそうです。

液晶表示部のバックライトはとても便利です。

お米以外にもいろいろ作れるようです。

操作性ですが、やはり、母親には難しいようです。夜間の保温切り替えも覚えられません。
それぞれ専用ボタンを作ってくれると有り難いです。

なにより、高級感がすごいです。内釜は銅なのにピカピカですし、操作する時のLEDもカッコいいです。

腫れ物を触るように扱うのは疲れるので、あくまで家電として、使い倒していきます。

５年ほど前の、象印の上級機種からの買い換えです。
ご飯の味としてはとてもおいしく炊けますが、もっちりした感触が少し強くて今ひとつ好みではありません（子供や奥さんには好評でした）。シャキシャキ感を好む人には向かないかもしれません。
モード、設定がいろいろあるのでうまく使いこなせば自分好みの炊き加減ができるのでしょうが、使いこなすまで少し時間がかかりそうです。
銅の厚釜、アルミダイキャストフレーム採用のためやむを得ないところですが、内釜、ボディーともかなり重く、華奢な女性だと大変かもしれません。
気になった点としては、内釜内面の目盛りが薄く、象印のように刻印がないので、すり減って目盛りが見えなくなら無いか心配です。

いろいろ書きましたが、電気釜としてはすばらしい出来だと思います。
が、しかし！、やっぱり土鍋（商品名「かまどさん」）で炊いたご飯のほうが美味しいです…。

記憶が曖昧な部分もありますが、２ヶ月間使ってみた感想を書かせて頂きます。
１４年前の象印マイコン炊飯器からの買い替えで、保温を中心に使ってます。
うちの家族は軟らかいご飯が好きで、４５分間水に浸した米を、米４　水４．５の割合で
炊きます。
　米　ひとめぼれ(まとめて精米)
　水　水道水(たまに山水)

■香り
炊き立ては米の甘い香りがほとんどせず、水っぽい匂いがします。
水っぽさはどの炊飯器でも感じることなので、この製品はまだいい方かもしれません。
匂いは３時間保温して米と水を馴染ませるとかなり良くなります。
香りは洗米時に洗い過ぎないことで幾分強まるかも。
香りが強すぎると不快に感じることもあり、この香りの弱いご飯は時々遊びにくる５歳の甥子
に大変好評だったのは印象的でした。
あと最初不快だった匂いですが、２ヶ月経ってようやく落ち着いた感じです。
やはり性能ではなく新品特有の素材臭が匂いの原因だったようです。

■軟らかさ
まず米の見た目はシワの少ない楕円形で、ひと回り大きく膨らんでいます。
全体的に軟らかいのですが、表面は極薄の膜が形成されており、少し食感があります。
保管状態の悪い米だと炊き立ては普通ですが、３時間保温すると見違えるほど軟らかくなり
ます。
それと「匠炊き」コースは、空気を多く含んでふわっと炊けるのでお気に入りです。

■粘り
　米表面　一粒一粒ほんの少し食感があり、見た目ほどベトベトしてません
　　　　　　「やわらか」コースで炊くとベトベトします
　米内部　炊き立てで既に粘りがあり、保温すると膨らむ分もっと粘ります
保管状態の悪い米だと炊き立ては普通ですが、３時間保温すると粘りのあるご飯に変身します。

■美味しさ
甘みの強い部分は抑えられ、弱い部分は補充されて、全体の甘みを底上げしたイメージ。
味が均一なのには驚きます。ただ、口に入れた時、噛んだ時、飲み込んだ時、通して甘みの
最高点が少し低い。味に奥行きを持たす香りが弱いのも、物足りなさを感じる要因です。
しかし、どこを食べても一定以上の味にまとまっており、安心感があります。
一言で上品なご飯なので、保温が前提な電気炊飯器にとってベストなのかもしれません。
ただ、最高に美味しいご飯のイメージからすると、あと★半個ほど届きません。
ここで言う最高のイメージは、電気炊飯器の枠外も含めた美味しさです。

■保温
２４時間まで保温しましたが、乾燥、保温臭、黄変はありません。
釜の側面に付いた米粒もパサつかないし、かといってベチャっとすることもなく懐が広いです。
個人的な目安を言うと、この炊飯器の２４時間は以前の炊飯器の２時間位に相当します。
本当に僅かしか変化せず、保温３〜８時間までは徐々に軟らかく、それ以降は弾力気味へ
２４時間以降は少し重いご飯になります。
元の米の状態が悪ければ劣化も早く、ちょっとパサついて粉っぽい味になりました。

■手入れ
部品は本体から簡単に取り外せて４つに分解できます。
おねばは必ず付着するので、毎回、爪楊枝や歯ブラシで洗った方が衛生的です。
うちは、スポンジだけの簡単水洗いで済ますことがありますけど。。。
また上蓋のおねば通路もおねばが残っているので、拭き掃除をします。
手間は増えましたがご飯が美味しいことと、手入れが大幅に改善した新機種が出ると
思えないので、現製品で満足することにしました。

■まとめ
最高の味を長時間キープするのが電気炊飯器の理想なら、味だけ今一歩及びません。
圧力炊飯器の限界かもしれませんが、美味しいご飯を求めた酷評価です。
それと上に「３時間保温」と何度も書きましたが、我が家の場合、状態のいい米もあれば悪い
米もあり、良い米は炊き立てで美味しいのに悪い米は今ひとつ。しかし、３〜６時間蒸らすと
良い米のように美味しくなるのです。
あくまで我が家の材料と分量で炊いて、好みが同じ人間が食べた感想です＾＾
きっと保温による劣化が少ないから、こういう使い方が出来るのでしょうね。

採点のみの投票です。

採点のみの投票です。

松下のSR-IHVA10からの買い替え。
10年前のハイエンド機種からの買い替えです。
米　新潟コシヒカリ
水　やわらか水三つ峠

■お米の食感
匠炊きでは吸水が常温。
その後に通常通り圧力可変8回炊飯。
松下IHVAのときは常温吸水後炊飯ｗクリック短縮炊飯できたので手間はさほど変わらない。
通常炊飯器は60度前後の吸水で、匂いが出やすくなる。
匠炊きではその心配がなく、一発でできるのが売り。
松下IHVAの吸水のみ短縮炊飯はよかった。

炊き上がり後の食感はもちもち！過ぎることもなく普通の炊き上がりです。
松下IHVAと比較すればやわらかく、腰がない印象
テレビ見ながら食事してさめてくるような食べ方しても最後まで食べ切れるおいしさが持続するので松下のように冷めてしまったらお茶かけてとか、ふりかけする機会はなくなります
松下伝統のシャッキリ炊き。三洋はふっくら弾力系

■お米の香り
松下IHVAの勝ちです。
お米本来の味を生かすなら圧力ではない松下の4段IHのほうが有利。
じっさい米だけで楽しむようなことするなら松下のほうがいいでしょう。
匠炊きでもやっぱり味は松下IHVAと比べて薄めです。
実家の象印IHとは比較にならないぐらい上の次元の話ではありますが･･高級機同士の買い替えでは仕方のないことでしょう。嗜好の違いです

■釜の重さ
松下IHVAと大差がなくさほど変わりません
厚みは松下IHVAのほうが分厚いです
この重さでは米を研ぐ気が起きないので
水圧で研げる道具を使い振っては流水を高速でやったほうが手早く匂いがつかないのでよいです。
熱伝導は釜を保温状態で厚い上体から冷たい水を注いで外周まで冷たくなるかといわれればすぐに冷たくなるほどの熱伝導はありません。ヒートパイプでもつけないと無理でしょうね。

■炊飯時の温度
リアルタイムで計測した結果松下に対して4度ほど最高温度が高くなっています
しかも最後の蒸らし工程の半分ぐらいの残り8分までその温度をキープしています。
圧が抜けるときは当然温度がガクッと4度下がります。
抜けるときの音は割りと静かです。

■騒音　
ファンの回転速度は弱、強で炊飯開始後の強の時はIHプレート並みにうるさいです。

炊飯メニュー
▼もちもち　　確かにたくみよりもちもちではあるが･･･味気なく水臭い
このモードはもう使わないでしょう。

▼雑穀で白米を炊く　ハイパワーがかかり続けるこのモードではもっとももちもちで甘みのあるご飯が炊けます。この辺はガスでも無理な領域です。そんなに水臭くもないのでなかなかよさそう。
おにぎりとか作るにはよいかもしれません。これにはまる人もいそうですね

▼たきこみごはん
具を入れてしまってから炊きましたが
この炊飯器ではご飯を炊いてから具を入れてくださいらしいです
まずは具（キッコーマン鳥五目＆５雑穀）を入れてから炊飯してみました
炊き上がりは予想よりも松下に近くパラッと炊きあがり、もちもち感はなく、もう少し水大目にしたほうがよい印象でした。
松下IHVAに対して醤油おこげが圧倒的に少ないのが印象的でした。
これは自分の好みなので良しとします
松下IHVAの場合は連続加熱勝負なので水分が飛びまくって醤油だまりが発生するのだと思いますが、この炊飯器場合はかき混ぜるのでそこに醤油がたまらない＆さほど水分を飛ばさないでヒーターは間欠で常時圧力で温度維持なのでこういう結果になるのだと思います。
上弁は蒸らし工程残り１０分を切ったあたりまで加圧しているようです

この炊飯器のメニューで松下IHVAと同じ米が炊けるかといわれればそれは今のところ無理です。この炊飯器のカバーしているエリアは象印の硬い部分を拡大したエリアと松下のやわらかい部の一部で松下のシャッキリ炊きは無理かなと考えています。
いろいろメニュー設定で今後も試行錯誤してみます。

■取り扱いに関して
松下IHVAと大して手間は増えませんでした。
内ふた２枚と蒸気ふたを洗うだけです。

大きさは松下IHVAは1.0L最小炊飯器でもあるので、あれよりは大きいです。
面積はそう大きくないので助かります

ふたに操作が集中しているのが好きなので見た目もシンプルでよいです。

水受けに露が大量にこぼれますがアルミダイキャストの熱伝導と炊飯時の余熱で全部うまく蒸発します。

しゃべります。朝まで保温してボタンを押すとおはようございますを1回だけ言います。ほかに工夫があるのかな?

蒸気口の塗装が10年も持たないように思う。温度サイクルでひびが入るんじゃないだろうか。まぁ安い部品だから買えばいいでしょうけど。

釜の交換は1回はすると思うので値段が気になりますが･･32000円＋税（普及機種が買えますね）
松下IHVA　でも8800円　だったので大切に使わないといけませんね。
本炭窯とか新型の高級炊飯器はこの値段がやはり高いね。

全体的な印象と炊き上がりは松下より満足です
好みは米は固めで腰のあるのが好きな自分ですが問題ないです。
タイガーと象印は柔らかいので自分には向かないので選んで正解でした。